Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Telekom Campus Cooking sorgt auch 2010 für Gaumenschmaus zum Studentenpreis – Telekom Campus Cooking geht in eine weitere Semesterrunde – In zehn Unimensen gibt es mit den TV-Köchen Stefan Wiertz und Patrick Gebhardt schmackhafte Abwechslung auf Höchstniveau
Am 18.4.2010 um 20.15 Uhr bei VOX: Martin Baudrexel und ehemalige Fußballstars geben einen Vorgeschmack auf Südafrika
Es ist schön hier an Bord. Und Funchal war auch schön! Jetzt geht es nach La Palma – Lesen Sei Teil drei des Reiseberichts von der AIDAluna Kanarenkreuzfahrt – „Mit meiner Kabine hatte ich großes Glück gehabt“
Eine Woche lang reiste Mirko Reeh durch Louisiana und lernte hier kulinarische Köstlichkeiten kennen – Auf seiner Reise besuchte Mirko Reeh zahlreiche Restaurants – Koch- Koryphäen wie John Besh, Leah Chase oder Günther Preuss tauschten sich mit Mirco Reeh aus
Österreich, ein Land der Kochprofis? Auch Jüngere kochen viel selbst, ergänzen das aber sehr oft um Fast Food-, Take away- und Fertiggerichte – Männer gehen dreimal so oft in Fast Food Lokale wie Frauen – Männer bevorzugen Wiener Schnitzel, Frauen Spaghetti
Mit geschickter Produktaufmachung und verlockenden Werbeaussagen werden Konsumenten bei Lebensmitteln immer wieder hinters Licht geführt – Jüngste Beispiele: Frischkäse mit Lachs, in dem sich neben Aromen der Lachs nur in homöopathischen Dosen wiederfindet
Wer kennt es nicht, das beliebte Fondue – die heisse Verführung in Käsegestalt macht jedes Essen zum gesellschaftlichen Ereignis – Hätten die Schweizer das Fondue nicht schon lange auf dem Speiseplan, müsste man es sofort erfinden – das Käsefondue
Gesunde Ernährung gehört zu den Themen, um die wohl keiner umhin kommt – Die Debatten um Analogkäse oder Fastfood sind in aller Munde – Dennoch vergessen viele die essentiellen Bestandteile unseres Speiseplans
Auf La Réunion heißt es „Vive la Creolité“. Nicht nur im Lebensgefühl der Menschen und Rhythmus der Insel, sondern auch in den Küchen – Der starke französische Einfluss ist überall spürbar, er mischt sich mit afrikanischen und indischen Elementen – heraus kommt ein buntes Potpourri, „kreolisch“ genannt
WDR, Mittwoch, 13.01., 08:30 – 10:00 Uhr. Nach dem Motto 'Für die Gäste nur das Beste' haben Martina Meuth und Bernd 'Moritz' Neuner-Duttenhofer Gäste eingeladen, die alle Stammzuschauer sind und eine besondere Geschichte mit den beiden Köchen verbindet