Internet erobert Kochtöpfe
GfK Panel Services analysiert Nutzung von Internet-Rezeptseiten
Kochen mit Sternekoch Arnd Feye
Am 20.03.2011 um 13:00 Uhr in der Werkhalle Genuss-Event, Bremen
Servicezeit Reportage
Kochmuffel: Jetzt bist du dran!
Fit ins Jahr 2011
6 Tipps zur Mobilisierung der Abwehrkräfte
Pavel Pospisil
Über 50 Jahre am Herd! "Das schafft man nur mit Liebe zum Beruf" – Weltmeister-Koch Pospisil hat eigentlich alles erreicht – nun wird er auch mit der Meilleur-Ouvrier-Goldmedaille in Bühl ausgezeichnet
Kartoffelklöße: Nur 10 von 31 Klößen überzeugen
Auf dem Winterspeiseplan darf eine Beilage nicht fehlen: Kartoffelklöße in allen Variationen
Von Sherry aus Algen bis zu flambiertem Stollen
Laminaria saccharina, zu gut deutsch Zuckertang, wird in der Kieler Bucht kultiviert – Mit ihm lassen sich maritime Speisen zaubern, man kann ihn aber auch zur Herstellung von Algentee verwenden oder per Gärung ein alkoholisches Getränk auf Algenbasis mit Sherry-Note kreieren
TEST: Kartoffelklöße
Die meisten Kloßprodukte enthalten viele Zusatzstoffe – Vom Antioxidationsmittel über Emulgatoren bis zu Konservierungsstoffen ist alles dabei. Auch geschmacklich lassen die getesteten Klöße zu wünschen übrig
Österreichs Lieblingsspeise
1. Platz "Wiener Schnitzel" – 2. Platz: "Cordon Bleu" – 3.Platz"Backhendl" – beliebteste Suppe: Fritattensuppe – beste Nachspeise: Kaiserschmarren – alle Ergebnisse
Ernährungsratgeber Laktoseintoleranz
Mit etwa 12 Millionen Betroffenen ist die Laktoseintoleranz die bedeutendste Volkskrankheit in Deutschland. Doch die Diagnose "Laktoseintoleranz" bedeutet keineswegs eine lebenslange Schonkost. Betroffene müssen vielmehr auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung achten