Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Vor 30 Jahren: 500 Restaurants – 19 Punkten erreichte nur Eckart Witzigmanns Aubergine in München, 18 Punkte schafften nur die Schweizer Stuben in Wertheim-Bettingen, 17 Punkte sicherte sich Henri Levy mit dem Maître in Berlin – Alfons Schuhbeck 12,5 Punkte
Euro-Toques Präsident Wolfgang P. Menge aus Creußen-Seidwitz überreichte die Urkunde mit dem Euro-Toques Ehrenkodex in Bozen an den Präsidenten des Südtiroler Köche-Verbandes Reinhard Steger und den Vizepräsidenten des SKV Karl Josef Volgger
Kulinarischer Aufschwung mit der „Nouvelle Cuisine“ – Für Alfred Groß, Michelin Inspektor im Ruhestand, ist dieser Aufschwung zu internationaler Klasse vor allem mit einem Namen verbunden: Eckart Witzigmann
Die erste Ausgabe nach 51 Jahren Pause erscheint 1964 mit insgesamt 5.500 Hotel- und Restaurantempfehlungen
Eins Plus, Donnerstag, 25.06. um 09:30 Uhr. Rhön, Odenwald und hessischer Rheingau stehen im Mittelpunkt dieser Folge der 'Schlemmerreise' – In der Rhön werden die traditionsreichen Spezialitäten dieser kargen Landschaft serviert: Kreationen vom Lamm, Bachforelle, Ochsenstrudel und Apfelsherry
Eins Plus, Mittwoch, 24.06. um 16:30 Uhr. Rhön, Odenwald und hessischer Rheingau stehen im Mittelpunkt dieser Folge der 'Schlemmerreise' – In der Rhön werden die traditionsreichen Spezialitäten dieser kargen Landschaft serviert: Kreationen vom Lamm, Bachforelle, Ochsenstrudel und Apfelsherry
Eins Plus, Donnerstag, 28.05. um 09:30 Uhr. Entlang der romantischen Burgenstraße des Neckars führt diese Folge tief in den Odenwald bis in das idyllische Jagsttal – 'Schlemmerreise' präsentiert Landschaft, Kultur und kulinarische Traditionen dieses waldreichen Mittelgebirges
Eins Plus, Mittwoch, 27.05. um 16:30 Uhr. Entlang der romantischen Burgenstraße des Neckars führt diese Folge tief in den Odenwald bis in das idyllische Jagsttal – 'Schlemmerreise' präsentiert Landschaft, Kultur und kulinarische Traditionen dieses waldreichen Mittelgebirges
In Deutschlands TV-Restaurantküchen sind Kochprofis prominent vertreten – Diese starke Präsenz täuscht über eine eklatante Schwäche hinweg – Kompetenz in kreativer, frischer vegetarischer Küche
Erst seit einigen Jahren steht der norwegische Winterkabeljau auf den Speisekarten der deutschen Spitzengastronomie – Seitdem ist die Delikatesse, die nur für einen kurzen Zeitpunkt im Jahr erhältlich ist, davon nicht mehr wegzudenken