AK Test: Limonaden als süße Verführer
Viel Zuckergehalt in Limonaden, Eistees und Wellness-Wässern
Rezept
Berliner Weiße mit Waldmeister
Elio Mattia
Einer der besten Cocktailmixer arbeitet im Best Western Queens Hotel Karlsruhe
Türkische Nachspeisen
Die Türkei bietet neben Baklava noch eine Vielzahl von Desserts, die nach Vorspeise und Hauptspeise einen krönenden Schlusspunkt setzen – mit Rezept Tahin Helvasi und Muhallebi – Milchpudding
Wildrosen
Essbare Blüten aus Garten, Wald und Wiese
Die Zukunft moderner Barkultur
BOLS Bar Coaching 2008: Die Zukunft moderner Barkultur – International renommierte Barkeepergrößen und deutscher Sternekoch präsentierten die Trends von morgen – Rezept: Trend-Cocktail Liquid Kitchen von Bastian Heuser
Schwarzer Holunder
Essbare Blüten aus Garten, Wald und Wiese
LAVES untersucht Süßwaren aus Fondant und Gelee
Ostern steht vor der Tür – entsprechend gefüllt sind die Geschäfte mit allerlei süßen Naschereien. Zu beliebten Osterleckereien bei den Verbrauchern zählen Figuren aus Fondantmasse und Gelee
Rezept: Crêpes Suzette
Eine der beliebtesten französischen Nachspeisen kommt bei Lea Linster auf den Tisch: Sie zeigt, wie mühelos Crêpes Suzette gelingen. Serviert werden die zarten Pfannkuchen mit einer fruchtigen Soße aus Orangen, Butter und Sahne – und dann vor den Augen der Gäste flambiert.
Rezept – Hirsch Bourguignon
Ein Rezept von Lea Linster