Der Holunder ist reif
Jetzt hängen die schwarzen Holunderbeeren in dichten Trauben an den Ästen – Vor dem Verzehr muss das Wildobst unbedingt erhitzt werden, um giftige Inhaltsstoffe zu zerstören, warnt der aid infodienst
Kulinarische Schatzsuche in Asien
In Süd-Thailand sucht Mark Brownstein die ultimative Curry-Paste – So, 23.08. um 17:15 Uhr SWR
Molekularküche
Kalys präsentiert auf der Anuga neue kulinarische Hilfsstoffe auf Pflanzen- und Algenbasis – Die Sets "Kalys Gastronomie" bestehen aus Zutaten in vordosierten Päckchen, Utensilien (Pipetten, Röhrchen aus lebensmittelbeständigem Silikon) und einer detaillierten Gebrauchsanweisung für originelle Rezepte
Indian Feast in Tucson, Arizona
Außergewöhnliche Appetitmacher der Indianerstämme Arizonas können Reisende am 4.Oktober 2009 südlich von Tucson bei der Traditional Native American Indian Feast genießen – Chollakaktusblüten, Büffel und Lachs, Sirup vom Saguarokaktus und Chili-Stew sowie Tamales
Cocktailzubehör im Internet
Neuer Spirituosenshop in Stuttgart Sachsenheim eröffnet – Seit Anfang Februar 2009 kann jeder Cocktailbegeisterte und Hobbymixer in Deutschland sich mit einer großen Auswahl an internationalen Markenspirituosen und hochwertigem Barzubehör eindecken
Mit Fruchsaft relaxen
Zeitdruck und hohe Anforderungen sind heute tägliche Alltagsbegleiter und stellen eine große Belastung für den Körper dar – Wer unter Stress steht, schläft schlechter, ist nervlich angespannt und oftmals unkonzentriert
Geheimtipp: Zu Besuch bei Catherine und Eric Marchal
Bis heute ist das Elsass eine Region Frankreichs mit dem höchsten Konsum an Wildbret. Der Durchschnittsverbrauch ist fast doppelt so hoch wie im Landesdurchschnitt. Meist stammen die Wildschweine, Hirsche und Rehe aus den elsässischen Vogesen – Rezepte: Eingelegte Schulter vom Wildschwein & Tarte Tatin
Sommer im Glas
In den Küchen der süßen Manufakturen von KLICK-Germany duftet es jetzt jeden Tag: Zuckersüße Kirschen, Erdbeeren, Himbeeren und Heidelbeeren werden frisch gepflückt und dann in großen Töpfen eingekocht
Wassereis und Sorbet
An heißen Sommertagen sorgt ein leckeres Eis für Abkühlung – Die kalte Köstlichkeit lässt sich leicht selbst zubereiten – auch ohne Eismaschine – Für Wassereis wird beispielsweise Apfel-, Orangen- oder Zitronensaft mit etwas Honig gesüßt und in kleine Becher gefüllt
Städte der Genüsse: Wiesbaden
HR, Montag, 20.07., 16:30 – 17:00 Uhr. Wiesbaden ist eine der elegantesten Städte Deutschlands mit prächtigen Villen, vornehmen Boulevards und einem Kurviertel, in dem der Zauber der ehemaligen 'Weltkurstadt' lebendig geblieben ist