Was hat Nährwertkennzeichnung mit toten Pferden zu tun?
Kleine bunte Nährwertangaben – wie auch immer sie aussehen – helfen nicht gegen Übergewicht
Smoothie – Trendprodukt unter die Lupe genommen
So genannte "Smoothies" erobern seit einiger Zeit die Supermarktregale – Die dickflüssigen, fruchthaltigen Produkte werben damit, eine besonders bequeme Art des Verzehrens von gesundem Obst zu sein
Obst und Gemüse – aber sicher!
Bunte Vielfalt – am besten fünf Portionen Obst und Gemüse täglich empfehlen Ernährungsexperten – Doch viele Verbraucher sind angesichts gehäufter Meldungen über Rückstände in Lebensmitteln verunsichert – Kann man Gemüse und Obst noch bedenkenlos essen?
Sojadrinks – Gesunde Geschmackssache
Sojadrinks liefern Eiweiß und sind daher für jeden, der keine Milch verträgt, eine gute Alternative – Wäre da nicht eines – der für so manch europäischen Gaumen gewöhnungsbedürftige Geschmack
Meisterdetektiv Sherlock Food ist den Diätlügen auf der Spur
Die Ernährungsexperten Doreen Nothmann und Sven-David Müller decken in ihrem neuen Buch „Die dicksten Diätlügen“ auf, warum Diäten nicht funktionieren und eine Gewichtsreduktion trotzdem möglich ist
Wein am Main
Mit rund 1.700 Besuchern schloss die 3. "Wein am Main" am 13. April 2008 ihre Pforten – Damit wurde der Erfolg der internationalen Weinmesse, die rund 60 Aussteller im historischen Bockenheimer Depot versammelt hatte, fortgeschrieben
Holz in Wein oder Wein in Holz?
Immer beliebter wird die Holznote beim Wein – Aromen nach Vanille, Kaffee und Karamell sind gefragt – Bei vielen Winzern werden sie meist noch durch den Ausbau im Barrique erzeugt
Sojadrinks – Gesunde Geschmackssache
„Konsument“ – Angaben zum Kalziumgehalt häufig nicht korrekt – Sojadrinks haben ihr Nischendasein in Reformhäusern und Bioläden mittlerweile hinter sich gelassen und tummeln sich nun auch in den Regalen von Billa, Spar & Co
Pflanzenschutzmittelrückstände in Obst und Gemüse festgestellt
In Kopfsalat, Äpfeln, Zuchtchampignons sowie Grün- und Wirsingkohl wurden 2007 häufig die gesetzlichen Höchstmengen für Pflanzenschutzmittelrückstände überschritten
Laktoseintoleranz – kein Grund, auf Milchprodukte zu verzichten
Kein Käsekuchen, kein Pudding, keine Eiscreme – Menschen mit Laktoseintoleranz streichen Milch, Milchprodukte sowie daraus zubereitete Speisen meist komplett aus ihrem Speiseplan