BadruttsCulinary: Der Countdown läuft
IGNIV by Andreas Caminada öffnet am 21. Dezember 2016 seine Türen
St. Moritz Gourmet Festival 2017
USA – "Discover THE Best from the West" – 30. Januar – 3. Februar 2017: Bekanntgabe der Gastköche aus den Vereinigten Staaten: Tal Ronnen, Daniel Humm, James Kent, Enrique Olvera, Dean Fearing, Kim Canteenwalla, Lee Wolen, Melissa Kelly und Rick Moonen sowie New Yorks American-Diner-Ikone Ron Silve
Jérôme Banctel
Dieser Bericht ist der Anfang einer Serie, mit der ich Ihnen unterschiedliche Schwerpunktsetzungen von Spitzenköchen näherbringen möchte. Ausgewählt habe ich ausschließlich Sternerestaurants mit zwei oder drei Michelinsternen – von Bernhard Steinmann
Ho Chi Minh City, Vietnam, Reisebericht
Wir bekamen riesige a la Carte Speisekarten und welche mit über 15 „Set Menüs“ – Dazu eine Drinking List und separat eine Weinkarte – Da wir zu faul waren, die Karte durchzuarbeiten, haben wir uns für ein Menü entscheiden
Nobuyuki "Nobu" Matsuhisa
Der japanische Starkoch Nobuyuki "Nobu" Matsuhisa ändert nach rund zehn Jahren sein Restaurantkonzept in St. Moritz von ‹Nobu@Badrutt’s Palace› in seine Premiummarke Matsuhisa – Es ist eines von weltweit nur fünf Matsuhisa Restaurants und eröffnet am 20. Dezember 2014 mit einem Grand Opening in der ehemals ersten Tennishalle Europas
Noma länger in Tokio
Verlängert bis Februar: Noma, das beste Restaurant der Welt bringt seine kulinarischen Hochgenüsse ins Mandarin Oriental, Tokyo – Lunch ab 300 Euro pro Person
Grant Murray
Australien: One&Only Hayman Island: Kulinarische Vielfalt im Great Barrier Reef – Küchenchef Grant Murray
Noma geht nach Tokyo
9.-31. Januar 2015: Noma, das beste Restaurant der Welt bringt seine kulinarischen Hochgenüsse ins Mandarin Oriental, Tokyo – Dinner Buchung nur mit Übernachtung ab 1100 Euro für 2 Personen – Lunch: Reservierungen für € 281 pro Person, sie sind nicht erstattungsfähig
Sommelier of the Year, Stéphane Thuriot, Restaurant Königshof, München,
2014 ANDREW HARPER GRAND AWARDS: Stephane Thuriot ist Sommelier des JAhres, Concierge of the Year wurde Dario Cortellessa vom Mandarin Oriental in München – Koch des Jahres ist Todd Gray, Equinox, Washington, D.C. – Bestes Hideaway in Deutschland: Schloss Elmau, weltweit: Aman Canal Grande in Venedig
Mario Hofmann
Die Restaurants im Kempinski Hotel Das Tirol in den Kitzbüheler Alpen könnten unterschiedlicher nicht sein: Tiroler Klassiker und panasiatische Gourmetküche – Chef Mario Hofmann kam aus dem Siam Kempinski Hotel in Bangkok nach Tirol