WILD FOOD FESTIVAL 2023
WILD FOOD FESTIVAL 2023: Benedikt Faust macht am Donnerstag vor, wie man sich mit avantgardistischer Feinschmeckerküche in Sachen Wild selbst zum Sterneanwärter kochen kann
Jan Hartwig startet, jeweils Di – Fr, das Restaurant JAN in München
Jan Hartwig, der bis vor einem Jahr drei Sterne für das Restaurant ATELIER im Hotel Bayerischer Hof erkochte, eröffnete Ende Oktober sein eigenes Restaurant JAN im Münchener Museumsquartier, einen Steinwurf vom Königsplatz entfernt. Öffnungszeiten: Dienstag – Freitag
Jan Hartwig eröffnet Restaurant JAN in München
Restaurant JAN: Jan Hartwig, der bis vor einem Jahr drei Sterne für das Restaurant ATELIER im Hotel Bayerischer Hof erkochte, eröffnet am 25. Oktober sein eigenes Restaurant im Münchener Museumsquartier, einen Steinwurf vom Königsplatz entfernt.
Jetzt beim NDR Familien Kochduell bewerben!
Die Redaktion legt viel Wert auf Diversität und berücksichtigt bei der Auswahl bewusst den demografischen Durchschnitt, gemischte Teams sind gewünscht. Bewerben können sich vier Mitglieder einer Familie (ab 16 Jahren) – etwa Eltern, Großeltern, Enkelkinder, Onkel, Tanten, Paten.
Frischer Wind im Restaurant Bellpepper
Das Restaurant Bellpepper im Hyatt Regency ist die Fine-Dining-Adresse schlechthin in Mainz. Zum Ende des Jahres lösen Marcel Klisch und Maximilian Krause den Noch-Küchenchef Daniel Göhler nach über einem Jahrzehnt ab.
30 Jahre Jeunes Restaurateurs (JRE)
30 Jahre Jeunes Restaurateurs (JRE): Die Jeunes Restaurateurs machten mit ihrem Jubiläums-Menü an einem einzigen Tag die große Vielfalt der deutschen Spitzenküche deutlich. Die Veränderungen der letzten dreißig Jahre waren auf dem Teller zu sehen, in den Restaurants atmosphärisch zu spüren und mit dem Gaumen zu schmecken.
Falstaff Profi ehrt Heiko Antoniewicz mit dem Innovationspreis
Falstaff Innovationspreis: Seit 2015 werden im Zuge des Falstaff Young Talents Cup nicht nur junge Nachwuchstalente ausgezeichnet, sondern auch Persönlichkeiten, die sich besonders um die Branche verdient gemacht haben.
Port Culinaire Best-of-the-Best Awards
Port Culinaire Best-of-the-Best Awards: Anlässlich der CHEF-SACHE 2021 wurden auf der Hauptbühne die Best-of-the-Best Awards des Port Culinaire Magazins zum neunten Mal verliehen. Zum sechsten Mal in Folge wurden auch die Top-Ten-Listen mit Ergebnissen veröffentlicht. Die Wahl ist eine Initiative von Port Culinaire und CHEF-SACHE.
Die besten Restaurants in Bayern 2021/22
Die besten Restaurants in Bayern 2021/22: BAYERN im neuen Gourmetführer Gusto: Jan Hartwig im Atelier München sowie Christian Jürgens im Restaurant Überfahrt kochen sich an die Landesspitze. SALON rouge by Tohru Nakamura erstmals dabei
„The Taste“ – neue Folgen ab September
„The Taste“ – neue Folgen: ab Morgen, 1. September 2021 um 20:15 in SAT.1 mit Alex Kumptner und den Zwei-Sterneköchen Alexander Herrmann, Frank Rosin und Tim Raue