natur & leben
ZDFinfokanal, Donnerstag, 01.01., 13:30 – 13:45 Uhr. Süße Versuchung Im größten Schokoladenwerk der Welt untersuchen Forscher die Bestandteile der Kakaobohne – Je dunkler eine Schokolade ist, desto höher ist der Anteil der Polyphenole
Bluthochdruck
Lebenslanger Störenfried – Bluthochdruck ist nicht heilbar, aber gut in Schach zu halten
Normalgewichtige Männer in der Minderheit
Männer sind nicht nur in allen Altersgruppen häufiger übergewichtig als Frauen – Normalgewichtige Männern sind bereits ab 35 Jahren in der Minderheit – Bei Frauen liegt die Grenze bei 55 Jahren. Dies ist ein Ergebnis des aktuellen Ernährungsberichts 2008 der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE)
Diät ergänzt durch Walnüsse kann metabolisches Syndrom reduzieren
Eine mediterrane Kost, ergänzt durch Nüsse – vornehmlich Walnüsse -, kann dabei helfen, das metabolische Syndrom zu reduzieren – Das ist das Ergebnis einer Studie, die an zehn spanischen Universitäten durchgeführt wurde
Von Soya bis Goya – Eine Speisereise durch Japan
Phoenix, Dienstag, 09.12., 19:15 – 20:00 Uhr. Mit einer durchschnittlichen Lebenserwartung von 85 Jahren belegen die Japanerinnen weiterhin Platz eins der weltweiten Langlebigkeits-Charts und die Experten sind sich einig – das liegt vor allem an ihrer Ernährung
Von Dashi bis Sushi – Eine Speisereise durch Japan
Phoenix, Montag, 08.12., 20:15 – 21:00 Uhr. Mit einer durchschnittlichen Lebenserwartung von 85 Jahren belegen die Japanerinnen weiterhin Platz eins der weltweiten Langlebigkeits-Charts (die Männer kommen auf Platz drei) und die Experten sind sich einig – das liegt vor allem an ihrer Ernährung
Mutiertes Gen schützt vor Übergewicht und Diabetes
Einem Wissenschaftlerteam vom Deutschen Institut für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke (DIfE) ist es unter der Leitung von Hadi Al-Hasani und Hans-Georg Joost gelungen, erstmals eine natürliche Mutation im Tbc1d1-Gen zu identifizieren, die Mäuse trotz fettreicher Kost schlank bleiben lässt und zudem vor Diabetes schützt
Gesunde Kost aus Fernost
ZDF Dokukanal, Donnerstag, 09.10. um 11:00 Uhr.
Von Sushi bis Dashi, von Soya bis Goya – die japanische Küche steckt voller Überraschungen und Geheimnisse – und sie gilt als gesündeste Küche der Welt
Versessen auf Essen – Gesunde Kost aus Fernost
ZDF dokukanal, Dienstag, 07.10. um 12:15 Uhr.
Von Sushi bis Dashi, von Soya bis Goya – die japanische Küche steckt voller Überraschungen und Geheimnisse – und sie gilt als gesündeste Küche der Welt
Gesunde Kost aus Fernost
ZDF dokukanal, Montag, 06.10. um 09:50 Uhr. Von Sushi bis Dashi, von Soya bis Goya – die japanische Küche steckt voller Überraschungen und Geheimnisse – und sie gilt als gesündeste Küche der Welt