Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Nach Recherchen des NDR Wirtschafts- und Verbrauchermagazins "Markt" werden in Supermärkten und auf Wochenmärkten gesundheitsgefährdende Pfifferlinge angeboten – "Markt" hat zehn Mal Pfifferlinge eingekauft und testen lassen – verschimmelt und verfault – mit Maden durchsetzt
wer im Internet bestellt, kann erst nach der Lieferung feststellen, ob er gute Qualität gekauft hat – Amazon.de schlechte Wahl beim Kauf von Lebensmitteln – Lediglich Food-Shop24 überzeugte mit Gesamtangebot, Internetauftritt und Service und erhält die Note "Gut"
Frischfleisch im Labortest: Außen scheinbar frisch, innen ranzig – Handelsketten begehen mit Sauerstoff-Behandlung von Fleisch Betrug am Kunden – "Die Handelsketten gaukeln ihren Kunden Frische vor und jubeln ihnen minderwertiges Fleisch unter"
Die Hälfte der geprüften Marken Basmati-Reis ist "mangelhaft" – Die Gründe: Sie enthalten zu viel Fremdreis, riechen muffig und ranzig, verkleistern und verklumpen oder sind mit Schimmelpilzgift belastet – Zu diesem Ergebnis kommt die Stiftung Warentest
Jens Darsow führte ein Interview mit Jan Spielhagen, dem Chefredakteur der BEEF!
Die aktuelle Juli-Ausgabe des ÖKO-TEST-Magazins gibt es jetzt im Zeitschriftenhandel – Im TEST: regionale und überregionale Apfelsäfte – Chicken Nuggets – Bei Chicken Nuggets wird aus eigentlich fettarmem Hähnchenfleisch eine Fett- und Kalorienbombe gemacht
"Die Franzosen haben es geschafft, aus den einfachen Grundzutaten Milch, Salz, Lab und verschiedenen Käsekulturen über 1.000 verschiedene Sorten zu kreieren: Zarte Frischkäse, fruchtige Weichkäse, nussige Hartkäse oder salzige Edelpilzkäse
Sechs Grillsaucen haben etwa höhere Ergosterinwerte, was ein Hinweis darauf ist, dass die Hersteller überreife, schimmelige Tomaten mitverarbeitet haben – ÖKO-TEST-Chefredakteur Jürgen Stellpflug kritisiert zudem einige Barbecuesaucen – Jim Beam Barbecue Sauce Original fast ohne Whisky (0,05%)
Eine alte Metzgerskunst steht vor ihrem großen Comeback: Das "Dry Aged Beef", trocken abgehangenes Rind, liefert die besten Steaks der Welt und hebt sich geschmacklich deutlich von frisch geschlachtetem Fleisch ab
Es muss nicht immer Fußball sein: Vom 14. bis zum 16. Mai 2010 werden erstmalig drei Inszenierungen des Berliner Theatertreffens auf einer Großbildleinwand im Sony Center am Potsdamer Platz übertragen – Der Eintritt ist frei