Beim selbstgebrauten Bier fängt der Spaß an
Die Palette reicht vom Pils über so exotisch klingende Namen wie „India Pale Ale“, Canadian Light, Nut Brown Ale um nur einige Sorten zu nennen, bis zum Weizenbier
Kulinarische Weltreise – Jean-Georges Klein
Jean-Georges Klein ist Autodidakt, auch wenn er gerne betont, dass er seine Kochkunst und seinen Stil Pierre Gagnaire und Ferran Adrià verdankt. 3sat, Dienstag, 02.01., 17:15 – 17:45 Uhr
Weinbar Rutz, Berlin
Die „Weinbar Rutz“ ist das Restaurant, das sich über die Jahre am kontinuierlichsten entwickelt hat, trotz personeller Brüche. Die Kochkünste von Marco Müller haben sich gesteigert – eine Restaurantkritik von Niko Rechenberg
DAS!-Rezept: Halbgefrorenes mit Clementinen
Ein leckerer Nachtisch
Leas Kochlust
Mit Souchef Korbinian Wolf wird Lea Linster heute zuerst ihre köstliche Hühnerterrine mit Feigenconfit zubereiten und danach Wan-Tan-Taschen in kräftiger Gemüsebrühe servieren. Donnerstag 28.12.06, 18.45 Uhr im SR Fernsehen
Restaurant-Tipp: Vitrum, Berlin
Die Menüs von Kellermann haben ihre eigene Handschrift, sie werden getragen von einer wunderbaren Leichtigkeit und Fröhlichkeit
Südchina und der Yang-Tse-Kiang
Eine kulinarisch-kulturelle Studienreise von Asien Seminare – Hongkong – Kunming – Dali – Lijiang – Zhongdian – Chongqing – Dazu – Yangtse-Kreuzfahrt – Yichang – Zhujiajiao – Shanghai
Trentino TOP WINE 2007 im Februar in Köln
Am 12. Februar 2007 findet in Köln die Trentino TOP WINE 2007 statt. Im Hyatt Regency präsentieren 35 Winzer und 8 Grappaproduzenten aus dem Trentino (Italien) ihre Spitzenweine und ihre besten Grappe…
Faema E 61
Das Geheimnis heißt Faema E 61 – Kaffeelehre – Die Magie des Espresso – ein Bericht von Georg Küffner in der FAZ
Restaurant Hugos, Berlin
Es gibt wenige Köche, die so cool bleiben können wie Thomas Kammeier im Berliner Restaurant „Hugos“… – Lesen Sie die Restaurantkritik von Niko Rechenberg