Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Dem Weingut Esterházy ist es gelungen, Hugh Johnson, den berühmtesten Weinautor der Welt ins Burgenland zu holen – Am Dienstag, den 20. Oktober 2009, lud das Weingut Esterházy zu einem Galadinner in die Prunkräume des Schlosses Esterházy
Ernst-Ulrich W. Schassberger hat dem Hotel-Gasthof Zum Fuchswirt die Lizenz von Euro-Toques Europe erteilt – Deftige Kost wird in Bayern und seinen Wirtshäusern serviert – Neben frischen bayerischen Spezialitäten zaubert Oliver Solsbach aber auch feinste Leckerbissen für anspruchsvolle Genießer mit viel Liebe und Sorgfalt
10 Hobbyköche aus der Kochschule von Sternekoch André Greul laden am Samstagabend, den 17. Oktober 2009 zum dritten mal zum Benefizkochen in das Romantikhotel Fürstenhof in Landshut
Seit dem Umzug vom Literaturhaus in den Schäfflerhof im Jahr 2007 hat sich das "Dukatz" am neuen Standort inzwischen bestens etabliert – Lust macht die Speisekarte – Sie vereint Gerichte einer mediterran inspirierten Küche mit den Prinzipien der Nouvelle cuisine, aber auch klassischen Rezepturen
ARD, Mittwoch, 23.09., 12:15 – 13:00 Uhr. Jan-Göran Barth bereitet zu: Süppchen und Gebackenes vom Brokkoli mit Bachsaibling
In Markdorf dreht sich im 5-Sterne-Camping und Hotel Wirthshof während der Weinwochen vom 5. bis 17. Oktober alles um die Traube – Zwischen Lindau und Friedrichshafen in der Ferienlandschaft Gehrenberg Bodensee liegt das Hauptanbaugebiet der in ganz Deutschland bekannten Bodenseeäpfel
Rundum hoch zufrieden zeigten sich die Veranstalter und Initiatoren des ersten deutschen Symposiums für ambitionierte Köche und die Gastronomie – Unter den Gästen und Mitwirkenden waren insgesamt sechs der neun deutschen Drei-Sterne-Köche anwesend – zwei type 301 Messerblöcke für 5200 Euro versteigert
Der kulinarische Höhepunkt ist in Bad Feilnbach auch gleichzeitig die „5. Jahreszeit“: die traditionellen Apfelwochen im September und Oktober – Während dieser Zeit dreht sich alles um das einheimische, unbehandelte Obst – allem voran um den Apfel
SWR, Mittwoch, 09.09., 16:05 – 17:00 Uhr. Kochen live am Mittwoch: Seesaibling mit Garam Marsala in Muskatkürbispüree und Steinpilzstrudel
SWR, Dienstag, 01.09., 16:05 – 17:00 Uhr. Die Kochoriginale – Polettos Kochschule: Bachsaibling mit Harald Rüssel