Frische Fische auf St. Pauli
NDR, Mittwoch, 15.04., 22:30 – 23:00 Uhr. Helmut Steier arbeitet seit 50 Jahren auf dem Hamburger Fischgroßmarkt – Schon seine Eltern und Großeltern haben in den Hallen von St. Pauli Dorsch und Rotbarsch verkauft
Globale Fischereikrise verschärft sich
Die Zahl der überfischten oder bis an die biologischen Grenzen ausgebeuteten Fischbestände ist zwischen 2004 und 2006 erneut gestiegen – von 77 auf 80 Prozent
WWF und TV-Koch Henssler raten zu bewusstem Fischkonsum
Der WWF und TV-Koch Steffen Henssler haben heute in dem kürzlich eröffneten Henssler Restaurant "Ono" den neuen "WWF-Einkaufsratgeber Fisch und Meeresfrüchte" vorgestellt
Greenpeace testet Fischsortiment deutscher Handelsketten
Deutsche Supermärkte und Discounter unterscheiden sich deutlich bei der Nachhaltigkeit ihres Fischsortiments – Das ist das Ergebnis des zweiten Greenpeace Supermarkt-Rankings "Fisch"
Fisch in Teufels Küche
Rotbarsch mit Korallenpüree, Kahlschlag-Shrimps, Seezunge mit Schollenmüll, "Die letzten ihrer Art" oder Armuts-Paella – so müssten typische Fischgerichte benannt werden, wenn man die ökologischen Kosten der Fischerei schon am Namen erkennen wollte
Das perfekte Dinner
VOX, Dienstag, 02.12. um 19:00 Uhr. Constanze, 37 Jahre, Rechtsanwältin – Vorspeise – Couscous-Salat mit Merguez im Lauchbeutel
Gourmetrestaurant „Orangerie“ im Seaside Hotel Palm Beach
Zur Saison-Eröffnung des Gourmet-Restaurants „Orangerie“ im 5* Design Hotel Palm Beach auf Gran Canaria holt sich Küchenchef Richard Nussel Verstärkung von Gastkoch Torsten Schulz – beide wollen im Oktober 2008 die Gaumen der Gäste mit Köstlichkeiten der fusion cuisine verwöhnen
Alfredissimo!
Kochen mit Bio und Nina Ruge – Heute: Rotbarsch in Papier und Kartoffel-Zucchini-Salat – Mo, 21.07. um 13:25 Uhr nord3
STRANDHAUS am Potsdamer Platz erfolgreich eröffnet
Heiner Kamps feiert mit zahlreichen Gästen den Start seines neuen Gastronomiekonzepts
Die Wurst, die aus dem Meer kommt: Fischsalami
Fleischermeister Peter Bolduan hat im ostfriesischen Aurich die erste Fischsalami Deutschlands erfunden – Kabel1, Freitag, 30.05., 10:10 – 11:10 Uhr, Abenteuer Leben – täglich Wissen