Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Ein ganzes Wochenende voller Naschereien und fein Gebranntem: Am 21. und 22. März 2015 lockt die Markthalle Neun in Berlin Kreuzberg mit dem Craft Spirits Festival DESTILLE BERLIN im Amagazin der Heeresbäckerei – in der Markthalle ist am 22.März der Oster-Naschmarkt
Neuer Küchenchef im Gastwerk Hotel Hamburg: Andreas Hegel folgt auf Andreas Marquardt
Im »Bilou« finden regelmäßig Kochkurse statt, der Fokus liegt dabei auf einem abwechslungsreichen, insbesondere veganem Kursangebot – Zudem kann das gemütliche und multifunktionale Kochstudio als Kreativ- und Tagungsraum sowie für Familienfeste oder Geburtstagsfeiern (max. 40 Personen) angemietet werden
STUDIO tim raue – Küchenchef Sascha Friedrichs kümmert sich um alle kulinarischen Geschicke, Restaurantleiterin Patricia Liebscher um den gesamten Service – Unterschieden wird zwischen dem Mittagstisch, bei dem das STUDIO zur Kantine (7 Euro) der Factory wird, und dem aufwändigeren Abendservice (Menü ab 48 Euro)
Restaurant „Scheel’s“ in Stralsund erstmals mit Michelin-Stern ausgezeichnet – alle Sterne in MVP: „Ostseelounge“ in Dierhagen/Darß, „Friedrich Franz“, Heiligendamm, „Alte Schule“ /Feldberger Seenlandschaft, „Ich weiß ein Haus am See“ /Krakow am See, „Butt“ /Rostock, „freustil“ Binz/Rügen, Gutshaus Stolpe und „Tom Wickboldt“ Heringsdorf/Usedom
Käse aus Weidemilch hat eine bessere Fettqualität und einen höheren Gehalt an fettlöslichen Vitaminen als "marktüblicher" Käse – Dies ist das Ergebnis einer aktuellen Analysestudie von Professor Dr. Gerhard Jahreis von der Friedrich-Schiller-Universität Jena
Alle Ergebnisse 2015 nach Postleitzahlen
Drei neue 2 Sterne Restaurants: Yan Toh Heen, the restaurant in the Hotel Intercontinental mit Küchenchef Lau Yiu Fai; The Principal, a contemporary-style restaurant mit Küchenchef Jonay Armas; Duddell’s, mit Küchenchef Siu Hin Chi – englischer Text
Mandy Gruhle aus dem InterCityHotel Leipzig und Thomas Wosch, Demichef de Partie, aus dem Steigenberger Hotel Berlin haben den Egon Steigenberger Preis, der in den Kategorien Hotel und Food and Beverage (F&B) vergeben wurde, gewonnen
OSTSEELOUNGE im Strandhotel Fischland "hält Kurs": Jeden Tag beweisen Pierre Nippkow und seine Mitarbeiter in der OSTSEELOUNGE, dass sie sich jede der Anerkennungen, über die sie sich besonders in der letzten Zeit freuen durften, konsequent und mit Begeisterung erarbeitet haben