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Als Gegenentwurf zur 50best Liste hat das Französiche Aussenministerium eine eigene Liste in Auftrag gegeben – dazu lies das Ministerium 200 Guides prüfen – ein Algorithmus fand die Besten 1000 Restaurants – Nr. 1 in Deutschland und weltweit Nr. 30: Schwarzwaldstube – 34. Vendome, 36. La Pergola, 54. Obauer, 75. Simon Taxacher, Platz 82 Klaus Erfort, 93. Adelboden, 94. Waldhotel Sonnora. Weltweit Nr.1: Benoît Violier, Platz 5 Caminada
Im Rahmen des 4. Vorfinales zum "Koch des Jahres" wurde in Wien der Sonderpreis "Friesisch Tapas" von Fischfeinkost-Experte Friesenkrone verliehen – Simon Stirnal aus dem Restaurant Schloss Loersfeld in Kerpen überzeugte die Jury mit einer geschmackvollen Matjes-Tapa mit Schalottenconfit
Die Finalisten für den "Koch des Jahres 2015" stehen fest: Simon Stirnal aus dem Restaurant Schloss Loersfeld in Kerpen und Jens Hildebrandt vom Berliner Restaurant Reinstoff**, Edison Höfe treten am 12. Oktober auf der Anuga in Köln gegen sechs weitere Finalisten an
Mit Simone Zanoni, Zwei-Sterne-Koch im Restaurant "Gordon Ramsay au Trianon Palace" in Versailles verpflichtet Althoff einen neuen Sternekoch für die Küche des Hauses an der Cote d´Azur – Zanonis langjähriger Sous Chef Pietro Volonte wird als Küchenchef die Geschicke vor Ort lenken
STUDIO tim raue – Küchenchef Sascha Friedrichs kümmert sich um alle kulinarischen Geschicke, Restaurantleiterin Patricia Liebscher um den gesamten Service – Unterschieden wird zwischen dem Mittagstisch, bei dem das STUDIO zur Kantine (7 Euro) der Factory wird, und dem aufwändigeren Abendservice (Menü ab 48 Euro)
Simon Wu, in Hongkong geboren, ist ein Meister der kantonesischen Küche: Jetzt kocht er als neuer Executive Chef im Gourmet-Restaurant Huang Ting seinen Gästen extravagante Neuauflagen klassischer kantonesischer Gerichte wie Meeresschnecken-Suppe, geschmorte Seegurke oder Abalone mit Jade-Melone und delikater Trüffelsauce
Unter der Leitung des britischen 2 Sternekochs Simon Rogan eröffnete in London kürzlich das Restaurant "Fera", in dem Rogans Liebe zur Natur und farmfrischen Produkten mit Haute Cuisine im charakteristischen Art Deco Ambiente des Claridge's zusammenfindet.
OpenTable präsentiert die ersten Diners' Choice Awards Deutschland und kürt die 50 Restaurants für Essen im Freien
Kreativ, innovativ, versiert: Simone Jäger (36) wird neuer Executive Chef im Restaurant La Véranda im Hotel Sans Souci Wien – Die Haubenköchin setzt auf kreative, bodenständige Kombinationen, die den Genuss und die Produkte in den Vordergrund stellen
Mit dem "Kulinarischen Sommer der Kontraste" laden die Küchenchefs bis Oktober 2014 auf eine kulinarische Genussreise in ihre Tiroler
Restaurants in Rosengarten und Kitzbühel ein