Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Reto Mathis, Schweizer Starchef aus dem Restaurant "La Marmite" in St. Moritz, hat für die Monate Mai und Juni die Menüs für die Lufthansa-Gäste in der First und Business Class kreiert – Gäste auf Flügen an die Ostküste der USA dürfen sich ab Mai auf eine exklusive Sushi-Box des österreichischen
Sternekochs Mario Lohninger freuen
Zum Frühling gehören frische Kräuter wie die Sonne. Bärlauch, Basilikum, Brunnenkresse, Dill, Kerbel, Pimpinelle aber auch Klassiker wie Petersilie und Schnittlauch bringen Frühjahrsmüde in Schwung – SWR, Donnerstag, 10.04., 18:15 – 18:45 Uhr, Lafer: Einfach kochen
Das Mátra-Gebirge in Nord-Ungarn – arte, Mittwoch, 09.04., 20:15 – 21:00 Uhr (VPS 20:15)
Erdbeeren, ein bisschen Zucker, ein Spritzer Zitronensaft – mehr braucht es nicht, um Fans der roten Früchtchen glücklich zu machen
Ostern ist ein Fest der Familie, da bietet sich ein gemütlicher Brunch an. Dabei kann jeder die Vielfalt der Speisen genießen, in der Reihenfolge wie es ihm beliebt
Ab Ende März, Anfang April kommen die neuen Ernten vom heimischen Acker. "Rhabarber und Spargel eröffnen den Saisonreigen
Viele Pflanzen haben nicht nur aromatische Früchte und Blätter, sondern auch außergewöhnlich dekorative und schmackhafte Blüten – In der Edelgastronomie gelten die zarten Blüten von Kapuzinerkresse, Kürbis oder Zucchini als Delikatesse
Warum beides zusammen bitter schmeckt
Schädliche Transfettsäuren – Reduktion auf unbedenkliche Werte ist nötig und möglich
Rheinische Mutzen