Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Das Lieblingessen der Deutschen ist die Rinderroulade! Gewinnergericht bei Deutschen Koch-Charts im "ARD-Buffet" – Unter die Top 5 schafften es außerdem Spargel mit Sauce Hollandaise (Platz 2), Kohlroulade (3), Sauerbraten Rheinische Art (4) sowie das Wiener Schnitzel (5)
Sauerbraten, Pizza oder Döner? Finale bei Deutschen Koch-Charts ab 25. Oktober im "ARD-Buffet" – Die Ratgebersendung des SWR im Ersten, montags bis freitags, 12.15 – 13.00 Uhr.
Am kommenden Sonntag, 10. Oktober 2010 kehrt der Fischmarkt von 11.00 bis 18.00 Uhr an das schöne Düsseldorfer Tonhallenufer zurück!
In dem Standardwerk JOGHURT, KÄSE RAHM & Co aus dem Leopold Stocker Verlag entpuppt sich Milch als wahrer Alleskönner. Zahlreiche Informationen rund um die gesundheitliche Wirkung, ihre Bedeutung in der ausgewogenen Ernährung und mehr als 100 Rezepte veranschaulichen die Vielfältigkeit des Naturproduktes
Seit über 500 Jahren alles in Butter – Im Mittelalter noch Fastengebäck für die Adventszeit – heute moderne Varianten von Kokosstollen bis zum Tropischen Quarkstollen – Weihnachtszeit ist Stollenzeit
Die „Promi Kocharena“ mit Magdalena Brzeska, Achim Mentzel, Gitta Saxx, Marco Schreyl und Senna Guemmour am 19.09.2010 um 20.15 Uhr bei VOX – „Freestyle-Kochen“ – Ohne Plan, aber mit viel Improvisation bringen prominente Hobbyköche Sante de Santis ins Schwitzen
In vielen südlichen Ländern schätzt man den kühlenden Effekt der Minze – Hemingway brauchte ziemlich viel davon für seinen Lieblingsdrink, den Mojito, aber auch viele alkoholfreie Getränke und Tees sind ohne sie nicht denkbar
Köstlich Vitales für die moderne Chiemgau-Küche – Ernährungsexperte Werner Langbauer hat "Gourmet Vital" kreiert: Eine Vollwertküche, die auch Genießern mundet und zudem rein natürlich ist
Tipps, Anekdoten und zwei Gourmet-Rezepte von Christian Rach – Das INSTITUT FRESENIUS Qualitätssiegel hat Wissenswertes rund um das Thema Eis zusammengetragen und erklärt, worauf man beim Selbermachen achten sollte – Herstellung mit und ohne Maschine
Aus derselben Region Frankreichs, aus der der Airbus A380 stammt, kommt auch der Lufthansa Star Chef für die Monate Juli und August: Das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant Le Puits Saint Jacques von Bernard Bach liegt im kleinen Dorf Pujaudran, ganz in der Nähe des Airbus-Werks in Toulouse