Kulinarischer Kalender: September – Le Royal Méridien Hamburg
Champagnermenü mit Kellerei-Experte – Zum Fischmarkt mit dem Küchenchef – Lunch auf der „Tribüne“ –
Urlaub in traditionellem Stil auf Zypern
Wie wird Ziegenkäse hergestellt und wie erntet man Oliven?
Kandidaten „Berliner Meisterköche 2006“ nominiert
In der Kategorie „Berliner Meisterkoch 2006“ sind Bobby Bräuer, „Die Quadriga“ im Hotel Brandenburger Hof, Matthias Buchholz, „First Floor“ im Hotel Palace, René Conrad, „VIVO“ im Grand Hotel Esplanade, Josef Eder, „VOX“ im Grand Hyatt, Michael Hoffmann, „Margaux“, Thomas Kammeier, „Hugos“ im InterContinental Berlin, Thomas Kellermann, „Vitrum“ im The Ritz Carlton Berlin, Michael Kempf, „FACIL“ im The Mandala Potsdamer Platz, Kolja Kleeberg, „VAU“, Christian Lohse, „Fischers Fritz“ im The Regent Berlin, Thomas Neeser, „Lorenz Adlon“ im Hotel Adlon Kempinski Berlin, und Tim Raue, „Restaurant 44“ im Swissôtel Berlin nominiert
Ernährung in den Medien: „Bad News are good News“
Ernährungshysterie bestimmt die Medien mehr als Ernährungsaufklärung
Kandidaten „Berliner Meisterköche 2006“ nominiert
Bobby Bräuer, Matthias Buchholz, René Conrad, Josef Eder,Michael Hoffmann, Thomas Kammeier, Thomas Kellermann, Michael Kempf, Kolja Kleeberg, Thomas Neeser und Tim Raue sind die Kandidaten. Weietere Kategorien …
Die Goldene Möhre
Kommunikationsverband ruft Anti-Award für „schlechteste Gebrauchsanweisung“ ins Leben – Negativpreis „Die Goldene Möhre“ soll jährlich vergeben werden
Radisson SAS Media Harbour Hotel Düsseldorf:
„Eigentlich sind wir ein Restaurant mit einem Hotel drum herum“, sagt Hotel-Direktor Thomas Swieca augenzwinkernd. AMANO ist mehr als eine Trattoria. Handgemacht und einfach zubereitet aus marktfrischen Zutaten sind die Speisen, von der Pasta bis zum Panna cotta.