FOOD & LIFE 2011: Der große Auftritt regionaler Küchenschätze
Spitzenköche aus Deutschland und Österreich treten auf der Aktionsbühne auf: Patrick Weiss, ,Frank Hartung, Bernd Rosenkranz, Peter Weißer, Domenic Kreller
Die Sterne Restaurants Deutschland 2012
Die Sterne Restaurants Deutschland 2012
Bib Gourmand Deutschland 2012 – Alle Restaurants
Bib Gourmand Deutschland 2012 – Alle Restaurants nach Orten alphabetisch
Pommes, Pizza & Co. – Das bestellt Deutschland
Pommes Frites mit Abstand das beliebteste Menü beim Lieferservice – Berlin mag es exotisch, Hamburg gesund und Köln vegetarisch
Hotels mit Weingut – ausgezeichnet genießen
Herbstzeit ist Weinlesezeit! Wenn die Blätter bunt und die Tage kürzer werden, beginnt auf den
Weinbergen die Arbeit. Das ist die ideale Zeit für Urlaub in einer Weinregion. Wo schmeckt der
Wein schließlich besser als direkt beim Winzer?
Restaurant Hirsch & Greif, Esslingen
Im September eröffnet in der Esslinger Altstadt ein neues Restaurant im ehemaligen Fürstenfelder Hof: moderne Küche mit regionalen Produkten aus Baden-Württemberg lassen Genießer die Heimat kulinarisch neu entdecken
Äpfel aus Deutschland – Für jeden Einsatz den passenden Spieler
Äpfel sind so vielfältig einsetzbar, wie es Sorten gibt – Und weil Apfel nicht gleich Apfel ist, hat jede Varietät ihre Stärken, die es in der Küche auszuspielen gilt
Äpfel aus Deutschland – Aktuelle Apfelernte bringt frisches Obst auf den Tisch
Mit den Frühsorten wie Delbarestivale, Roter Gravensteiner und Jamba beginnt die Saison. Die Haupternte startet Ende August bzw. Anfang September – Dann sind die beliebten Sorten Elstar und Gala reif
Leckere Landpartie – eine kulinarische Reise
Neue fünfteilige Kochreihe startet am 17.8. um 20.15 Uhr im SWR Fernsehen – Eine Frage beschäftigt auf der Reise alle: Wer kocht das beste Landmenü?
Anton Lanz
Seit vielen Jahren serviert Gourmet-Koch Anton Lanz in seinem Restaurant am Bodensee frische Sommersteinpilze, die er selber mühevoll in den Alpen gepflückt hat