Einen gelungenen Nudelauflauf zaubern
Für einen perfekt zubereiteten Nudelauflauf ist es ebenfalls wichtig, dass man die richtigen Gewürze benutzt
Vorgekochte Nudeln und Reis im Restaurant sind oft verkeimt
2011 wurden im Lebensmittelinstitut Braunschweig des Niedersächsischen Landesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES) 43 Proben (vor-)gekochte Nudeln und 29 Proben (vor-) gekochter Reis auf ihre mikrobiologische Beschaffenheit überprüft
NUDELN, NOCKERLN, SPÄTZLE…
Einen vielseitigen Ein- blick bietet NUDELN, NOCKERLN, SPÄTZLE… von Gerd Wolfgang Sievers – Einfache Teigrezepte bieten die Grundlage für eine reiche Auswahl an nudeligen Leckereien
Deutsche essen mehr Nudeln
Der Pro-Kopf-Verbrauch von Nudeln lag durchschnittlich bei 7,7 Kilogramm – Das waren 200 Gramm mehr als im Jahr zuvor – In den letzten zehn Jahren stieg der jährliche Nudelkonsum der Deutschen um 2,2 Kilogramm
Kochbuch: Die beliebtesten Nudelgerichte für jeden Tag
Pasta – Die beliebtesten Nudelgerichte für jeden Tag präsentiert über 80 original italienische Rezepte von Tagliatelle Bolognese bis Tortiglioni mit Morchel-Orangen-Sauce
Nudelspezialitäten aus den Abruzzen
Kabel1, Donnerstag, 17.12., 18:00 – 19:10 Uhr. Seit 1924 produziert Giancarlo D'Annibale in den Abruzzen Pasta nach alter Tradition – Drei Faktoren machen diese Pasta so besonders – Die Zutaten: hochwertiger Hartweizen und abruzzisches Bergwasser
Rezept: Spargel-Kartoffelnudel-Gratin
Spargel waschen, bei dem grünen Spargel das untere Drittel, den weißen Spargel ganz schälen und in Stücke schneiden
Nudeln werden immer beliebter
Am 25. Oktober feiern alle Nudel-Fans den WeltNudeltag – Vor mehr als 4.000 Jahren in China "erfunden", wächst die Beliebtheit der Nudeln stetig – Allein in Deutschland ist der Pro-Kopf-Verbrauch 2008 auf 7,4 Kilogramm gestiegen
Vorarlberger Nudelfest
Premiere am Bodensee: Erstes Vorarlberger Nudelfest – Seit einem Jahr produziert Gebhard Flatz, Geschäftsführer des Sennhofes in Rankweil, auch eigene Nudeln
Nudel-Rezepte zum Mithören
Nudeln gehören zu den Wohlfühlgerichten in deutschen Küchen, immerhin 7,4 Kilogramm hat jeder im vergangenen Jahr gegessen – Jetzt können die Hobbyköche ihr Lieblingsessen sogar nach Gehör auf den Teller zaubern: Die deutschen Nudelmacher bieten ihnen nämlich Rezepte zum Mithören an