Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
HR, Montag, 22.06., 08:45 – 09:15 Uhr. Nadia ist allein erziehende Mutter von zwei Söhnen, hat lange in einer Werbeagentur gearbeitet und schreibt Artikel für ein Stadtmagazin – Jetzt möchte sie mit ihrem Restaurant 'El Jana' – 'das Paradies' – ein Stück Marokko an den Main bringen
Nach dem erfolgreichen Start der ersten Filiale in Köln-Weiden ist Pick-a-pea, NRWs erster voll zertifizierter Bio-Imbiss auf Wachstumskurs – Auf der Suche nach weiteren Standorten setzt das Unternehmen auf gesunden Appetit
Eins Plus, Mittwoch, 17.06. um 16:00 Uhr. Die Roulade ist ein Gericht mit Tradition, das in vielen gutbürgerlichen Küchen nicht mehr wegzudenken ist – Aber auch diesmal macht Rainer Sass den Versuch, Traditionelles mit Neuem zu vereinen
Die Besucherroute beginnt an der Plaza del Coso Viejo und führt zu den wichtigsten touristischen Sehenswürdigkeiten Antequeras (Spanien) – Zur Stärkung geht nichts über ein Menü mit einer Auswahl von Gerichten, die die gute Küche Antequeras ausmachen
Istanbul cool und hip erleben mit einem Wochenende im angesagten Designhotel The Marmara Pera – Das unübertroffene In-Restaurant ist „Mikla“: im obersten Stockwerk des The Marmara Pera verwöhnt Star-und Chefkoch Mehmet Gürs seine Gäste mit türkisch-skandinavischer Fusions-Küche
Auf dem abwechslungsreichen Menüplan des Chefkochs stehen typische Zutaten der Region, die seit Jahrtausenden auch als Grundnahrungsmittel der Ureinwohner dienen, wie beispielsweise papa morada (lila Kartoffel), Patasca (Suppe), Quinoa (Getreide) oder Chañar
Die fantastischen 4 der deutschen Kulinarik-Landschaft, Juan Amador, Klaus Erfort, Sven Elverfeld und Nils Henkel, allesamt 3 Sterne-Köche, werden mit ihrem Freund und Mayerling-Patron Heinz Hanner ein 14 Sterne Menü in 10 Durchgängen für eine kleine, erlesene Gästeschar zubereiten
Vietnam ist längst kein Geheimtipp mehr, wenn es um traumhafte Strände, faszinierende Landschaften, wunderbare Hotels und beeindruckende Menschen geht – Die lebhaften Metropolen Hanoi und vor allem Ho-Chi-Minh-Stadt, besser bekannt als Saigon, entwickeln sich mehr und mehr zu einem Shopping-Paradies
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Die einmalige Atmosphäre der alten Stadt schlägt die Besucher von Rhodos immer wieder in ihren Bann – Der Blick auf die Kreuzfahrtschiffe, Fähren und Jachten vor der Kulisse der Altstadt mit ihren riesigen Stadtmauern im Hafen von Rhodos hinterlässt bei den Besuchern einen unvergesslichen Eindruck