Die Zukunft der F&B Manager

Kein Berufsbild in der Hotellerie wird so häufig hinterfragt und diskutiert, wie das des F&B Managers – Mit zunehmendem Kostendruck werden sogar Stimmen laut, die seine Position ganz und gar infrage stellen

Mineralwasser in der Gastronomie – Rechtsfrage

Gesetzliche Regelung: Ein „Glas Mineralwasser“ gibt es in der Gastronomie nicht – Natürliches Mineralwasser wird immer direkt am Quellort abgefüllt und muss in dieser Flasche zum Verbraucher kommen – So die Mineral- und Tafelwasser-Verordnung (MTV)

Axel Rühmann

Mit großer Mehrheit wählten die Mitglieder des VKD per Briefwahl den 58 jährigen langjährigen Betreiber des Strandhotels Löchnerhaus auf der Insel Reichenau-Bodensee, Axel Rühmann, an die Verbandsspitze des VKD – Vizepräsidenten: Robert Oppeneder, Johann Grassmugg, Andreas Rohde und Lothar Bungert

Neues Führungsteam bei Marriott

Das renommierte Hamburg Marriott Hotel in der ABC-Straße und das jüngst renovierte Renaissance Hamburg Hotel an den Großen Bleichen managt ab sofort ein achtköpfiges Führungsteam mit Cluster General Manager Peter C. van Rossen (48) an der Spitze und seiner ersten Stellvertreterin Madeleine Marx, Market Director of Sales & Marketing

Crossover-Küche

Crossover-Küche, Essig im Schaumwein und Zutaten aus der Apotheke – "Das perfekte Promi Dinner" mit Heike Kloss, Enie van de Meiklokjes, Joko Winterscheidt und Antje Buschschulte am 3. Mai 2009 um 20.15 Uhr bei VOX