Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Kulinarische Spezialitäten und edle Weine, spektakuläre Koch-Shows am 7. und 8. März in Heilbronn – Hier treffen sich Feinschmecker, Weinliebhaber, Gourmet-Gastronomen und Hersteller exklusiver Produkte, um Neues zu entdecken, zu verkosten und zu erleben
Zukünftig sollen Grundnahrungsmittel, wie zahlreiche Milchprodukte, keine oder nur eingeschränkt nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben (Claims) machen dürfen, wie aus einem aktuellen Entwurf der EU-Kommission für eine sog. Claims-Verordnung hervorgeht
Auf Grundlage eines vorliegenden aktuellen Gutachtens des Bayerischen Landesamts für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL) besteht in Ausnahmefällen die Möglichkeit, dass der Verzehr von Ziegenmilch, die bei einer bekannten Kuhmilch-Eiweiß-Allergie alternativ statt dessen eingenommen wird, zu Unverträglichkeitsreaktionen führen kann
Wissen Sie genau, was Rohmilch, Vorzugsmilch, Frischmilch, ESL – Milch oder H – Milch ist? Wir klären auf
Ein kulinarisch und aktionsreiches Event in Heilbronn! – Kulinarische Spezialitäten und edle Weine, spektakuläre Koch-Shows, Präsentationen und Modeschauen
Das Osterfest ist auch in diesem Jahr wieder Anlass für ein Festmahl im Familienkreis – Die erlesene Rezeptur der Meggle Trüffelbutter verleiht jeder Mahlzeit im Handumdrehen eine exquisite Note und ist dabei auch noch erschwinglich
Auf Grundlage eines vorliegenden aktuellen Gutachtens des Bayerischen Landesamts für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL) besteht in Ausnahmefällen die Möglichkeit, dass der Verzehr von Ziegenmilch, die bei einer bekannten Kuhmilch-Eiweiß-Allergie alternativ statt dessen eingenommen wird, zu Unverträglichkeitsreaktionen führen kan
Die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat jetzt die Preisträger des European FoodTec Awards 2009 bekannt gegeben – Mit dem renommierten Preis werden in diesem Jahr fünf Innovationsprojekte aus der europäischen Lebensmittel- und Zulieferindustrie ausgezeichnet
Dadurch dass die isländische Krone im vergangenen halben Jahr die Hälfte ihres Wertes verloren hat, ist Island für viele Touristen ein günstiges Reiseziel geworden – Lecker: Sursathur Hrutspungar (in Molke eingelegte Hammelhoden), Lundabaggar(sauer eingelegte Schafsinnereien) und Hakarl (durch Verrottung fermentierter Hai)
"Lebensmittel im gesellschaftlichen Wandel – Chancen, Strategien, Konzepte" lautet das Generalthema der diesjährigen DLG-Lebensmitteltage, die am 23. und 24. September 2009 in Darmstadt stattfinden