Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Genüsse aus 1001ne Nacht vermittelt Ernst Karl Schassberger (1 Michelinstern) beim Kochkurs „Kochen mit Gewürzen aus dem Orient“ – Gewürze hatten schon in der Antike etwas Magisches und verzaubern auch heute noch jede Speise
Anfang Dezember 2009 wird das neue Mandarin Oriental, Las Vegas im CityCenter mit dem Restaurants Twist by Pierre Gagnaire eröffnen – Das Restaurant ist das erste Restaurant in den USA des mit drei Michelin Sternen ausgezeichneten Starkochs Pierre Gagnaire
Starkoch Harald Wohlfahrt kredenzt im Schumann’s sein neues Menü und die PALAZZO Regie gibt einen Vorgeschmack auf das extravagante Entertainment-Programm der neuen Spielzeit, die am 29. Oktober an der Messe in Riem beginnt
Sieben Sterneköche verwöhnen die 250 Gäste mit ausgesuchten Speisenkreationen: Alfons Schuhbeck, Frank Rosin, ("Rosin", Restaurant des Jahres 2010), Kolja Kleeberg ("VAU", Berlin), Karl Heinz Hauser, Holger Bodendorf ("Bodendorf´s", Sylt), sowie als Gastgeber Bernd Siener
Das 17. St. Moritz Gourmet Festival steht 2010 wieder unter der Ägide von Spitzenkoch Reto Mathis und wird mit 11 „culinary stars & icons“ der internationalen Gourmetszene aus Europa und Dubai diesmal noch spannender
Samstag, den 17. Oktober 2009, zum Saisonabschluss die große Küchenparty unter dem Motto „Das große Finale!“ – mit Alexander Kroll, Rudolf Pellkofer, Mattias Roock, Axel Kammerl, Cyrille Kamerzin und Ivo Adam
SAVOIR-VIVRE lädt Sie ein zum großen VIVRE-Gourmetabend mit den Sterneköchen Kai Klinkel (ein Michelin Stern, Jagdhaus Eiden), Alexandro Pape (ein Michelin Stern, Fährhaus Sylt) und Henry Oskar Fried (Chefkoch in der Traube Tonbach)
Der Stern ist das Ziel Küchenchefin ist die gerade 27-jährige Caroline Baum, die die letzten vier Jahre bei Amador in Langen am Herd stand, zuletzt als Sous-Chefin, und jetzt für große Küche in Mannheim-Neckarau verantwortlich ist
Küchenchef Roger Bouhassoun (48) vom Hotelrestaurant La Cheneaudière in Colroy-la-Roche (Vogesen) leistet seit seiner Berufung zum Chef de Cuisine im Jahr 2005 Arbeit auf hohem Niveau – Rezept Lachs-Lasagne
Aussergewöhnliches Gourmeterlebnis und Kochkurs im The St. Regis Mardavall Mallorca Resort mit Gast „Jahrhundert-Koch“ Eckart Witzigmann – Begleitet wird er vom Gastgeber Thomas Kahl, der sich für das Restaurant „Es Fum“ im St. Regis Mardavall Mallorca Resort verantwortlich zeichnet