Bildband Baden Schlemmerland
Die Fülle regionaler Produkte und wunderbare Rezepte aus der badischen Küche machen Lust auf mehr – Ein Buch zum Schwelgen und Schwärmen
Alexandra Lang gekürt zur „Pâtissière des Jahres 2010“
Die Auszeichnung "Pâtissier / Pâtissière des Jahres" von der Schlemmer Atlas-Redaktion geht an Alexandra Lang – Stationen wie das "Wald- & Schlosshotel Friedrichsruhe" in Zweiflingen, "Jöhri’s Talvo" in St. Moritz, die "Wielandshöhe" in Stuttgart, die "Traube Tonbach" in Baiersbronn oder das "Schlosshotel Velden" in Österreich stehen auf ihrer Vita
Gault Millau 2010 Baden Wuerttemberg
Aufsteiger im neuen Gault Millau 2010: Armin Karrer in Fellbach, Markus Philippi in Meersburg und Patrick Spies in Pfinztal – Melanie Wagner aus Oberbergen ist "Sommelier des Jahres" – Henry-Oskar Fried aus Tonbach kreierte das "Menü des Jahres" – Otto Fehrenbacher aus Lahr führt die "Kochschule des Jahres
Patrik Kimpel
Bei der Jahrestagung der deutschen Sektion junger Spitzenköche in Bad Sobernheim wurde Patrik Kimpel zum neuen Präsidenten gewählt – Außerdem wurden fünf neue Jeunes Restaurateurs begrüßt: Sascha Stemberg, Michael Quendler, Ernst Karl Schassberger, Frank Schreiber und Markus Philippi
Gault Millau 2010 Deutschland
Koch des Jahres: Wahabi Nouri in Hamburg – „Aufsteiger des Jahres“: Jakob Stüttgen – 858 Restaurants ausgezeichnet – 19 Punkte für Christian Jürgens in Rottach-Egern und Christian Lohse in Berlin im neuen Gault Millau 2010 – Vormarsch der jungen Garde einer kreativen und spannenden Küche
Die Michelin Sterne Restaurants Deutschland 2010
Die Michelin Sterne Restaurants Deutschland 2010 (nach Orten sortiert)
VOM SCHLOSSGARTEN ZUR GEMÜSEINSEL
22. bis 29. August 2009: Gartenreise an den Bodensee – Auf einer Fahrt durchs Appenzellerland darf der Besuch einer Käserei nicht fehlen – Kloster Birnau und Meersburg inklusive Burgführung, einem Gang über den Weinlehrpfad und humoristischer Weinprobe
Deutsches Weininstitut bei Lufthansa an Bord
Das Deutsche Weininstitut (DWI) und Lufthansa haben eine langfristige, strategische Partnerschaft vereinbart – Ziel ist es, Qualitätsweine aus den heimischen Anbauregionen Kunden der Premium-Fluggesellschaft noch näher zu bringen
Starkoch – André Stolle
Mit dem COLUMBIA Hotel Wilhelmshaven wird die Nordseeküste um eine Gourmet-Destination reicher – Wenige Monate vor der Eröffnung engagierte Hoteldirektor Matthias Golze Starkoch André Stolle als Küchenchef des neuen Luxusdomizils
Restaurant Malathounis und Weingut Beurer im SWR-Fernsehen
Nicht nur die Ausbaumethode, auch der Untergrund wird zunehmend wichtig für die Qualität des Weines – Fast kann man sagen – die Winzer entdecken ihren Boden wieder