Gault Millau 2012 NRW
Hans Horberth vom „La Vision“ in Köln kocht sich im neuen Gault Millau in die deutsche Küchenspitze – Höhere Noten auch fürs „St. Jacques“ in Heinsberg, „La Poêle d’Or“ in Köln und „Gut Velderhof“ in Pulheim
Gault Millau 2012 Rheinland-Pfalz
Carsten Neutmann in Bad Bergzabern und Stefan Neugebauer in Deidesheim kochen sich im neuen Gault Millau in die rheinland-pfälzische Küchenspitze – Weitere Aufsteiger: Ulrike Stoebe in Daufenbach“, Tim Meierhans in Mainz und Florian Kurz in Neuwied – Magdalena Brandstätter ist „Sommelier des Jahres“
Gault Millau in Schleswig-Holstein
Robert Stolz aus Plön kocht sich im neuen Gault Millau in die schleswig-holsteinische Küchenspitze – Höhere Noten auch für Jens Rittmeyer und Sarah Henke auf Sylt – Platz 1 in Schleswig-Holstein verteidigten Holger Bodendorf und Jörg Müller – Die besten Restaurants des Gault Millau in Schleswig-Holstein
Gault Millau 2012, Thüringen
Ralf Kronmüller in Sondershausen kocht sich im neuen Gault Millau in die thüringische Küchenspitze – Höhere Noten für weitere fünf Thüringer Köche Platz 1 in Thüringen wieder Marcello Fabbri im „Anna Amalia“ in Weimar – Die besten Restaurants des Gault Millau in Thüringen
Rezept: Gebeizte Taubenbrust auf Sellerie-Meerrettichmousse
Gebeizte Taubenbrust auf Sellerie Meerrettichmousse von Sven Kürschner, Küchenchef im „Sonnenhof“ in Lautenbach
Restaurant „Ursprung“ im Berghof in Presseck/Wartenfels
Eine große Überraschung im Oberfränkischen: Seit Beginn dieses Jahres führen Alexander Schütz und seine Lebensgefährtin Claudia Blecher den Berghof in Wartenfels, wo sie in geschmackvollem Ambiente neben einem versierten Service eine niveauvolle, moderat kreative Küche auf klassischem Fundament bieten
Lanz kocht
Gastgeber Markus Lanz begrüßt die Sterneköche Alfons Schuhbeck, Kolja Kleeberg, Johannes King, Ali Güngörmüs und Cornelia Poletto – ZDF, Freitag, 14.10., 23:30 – 00:35 Uhr
ARD-Buffet
Ratgeberwoche 10.-14.Oktober 2011 im ARD-Buffet – Schwerpunkt „Pflege“ Deutschland wird älter – Unsere Gesellschaft steht vor einem gewaltigen Umbruch – Die Ratgebersendung des SWR im Ersten, montags bis freitags, 12.15 – 13.00 Uhr
Lanz kocht
Markus Lanz freut sich auf die Spitzenköche Alexander Herrmann, Alfons Schuhbeck, Nelson Müller, Andreas C. Studer und Lea Linster – ZDF, Freitag, 07.10., 23:45 – 00:50 Uhr
Restaurant "Herr B." von World-Toques/Euro-Toques zertifiziert
Euro-Toques-Stern und Plakette an Maître Birkner überreicht – Im Bochumer Gourmet-Restaurant "Herr B." wird Philosophie gelebt