Destination Shanghai

Für viele ist Shanghai der Inbegriff des modernen China in dem sich Mode, Glamour, Geschichte, Kultur und Geld in einem großen Schmelztiegel mit über 18 Millionen Menschen vereinen

Spitzenköchinnen

Jürgen Dollase vermisst mehr Spitzenköchinnen – Wo aber die Köchinnen, zu denen die moderne Küche eigentlich hervorragend passen müsste? Wo sind mehr Damen vom Schlage der Anne-Sophie Pic und Carme Ruscalleda, Nadia Santini, Cornelia Poletto und Johanna Maier? Berufsaussichten für Frauen in der Spitzengastronomie