Edle Manufaktur-Gewürze – feine Küche fremder Kulturen
Aus einer kleinen edlen Gewürzmanufaktur in Hamburg kommen neue und klassische Gewürzmischungen für die Meister am Herd
Das perfekte Dinner
VOX, Montag, 24.11. um 19:00 Uhr. Annemarie, 24 Jahre, PR-Assistentin – Vorspeise – Joghurt-Limetten-Nudeln mit Tomaten und Gambas
Klein, aber saftig – Die Limette
Als kleine Schwester der Zitrone hatte die Limette bei uns lange Zeit einen schweren Stand – Erst im Zuge des allgemeinen Cocktail-Trends schaffte sie in Deutschland den Durchbruch
Volle Kanne – Service täglich
ZDF, Freitag, 14.11., 09:05 – 10:30 Uhr. Forellennockerln mit Limettenschaum und Gemüse – Kochen mit Armin Roßmeier
Rezept – Ein frisches „Kölle Alaaf!“
Am 11.11. um 11 Uhr 11 beginnt ganz offiziell die neue Karnevalssession – In den Karnevalshochburgen wird das gebührend gefeiert – Auch in Köln herrscht an diesem Tag Ausnahmezustand
Olympia-Sieg für die deutsche Koch-Jugend
Das Tellergericht der deutschen Mannschaft "Rehrückenfilet gebraten in der Brotkruste auf geschmorten Kalbs-bäckchen, Wacholder – Rosmarin – Sauce, Gewürzkürbis mit Preiselbeer – Mango – Bonbon und Honig Limetten Schaum, sautierte Waldpilze, zweierlei Püree von Rosenkohl und Pastinaken" überzeugte die Jury genauso wie der Ausstellungstisch
al dente
SF1, Dienstag, 21.10. um 13:45 Uhr. Drei Kandidaten spielen um attraktive Preise und stellen ihr kulinarisches Wissen und Können unter Beweis – Sven Epiney moderiert die Sendung, während Sibylle Sager und Andreas C. Studer ein dreigängiges Menü zubereiten
FRUCHTSAFT – EIN KICK FÜR UNSER IMMUNSYSTEM
Deutschland ist Weltmeister im Fruchtsaft trinken – 2007 trank jeder Bundesbürger im Durchschnitt 38 Liter Fruchtsaft und Fruchtnektar – Was sagt die Ernährungswissenschaft dazu? Welchen Beitrag können Fruchtsäfte für eine ausgewogene Ernährung leisten?
Imperial, Berlin Steglitz
Neues Feinschmecker Restaurant in Berlin: „Mit dem Imperial wollen wir in Berlins Süden die Fine-Dining-Küche mit modernen Einflüssen etablieren“, so Veli Karasahin. „Den Vergleich mit den Spitzenrestaurants brauchen wir nicht zu scheuen, doch unsere Preise haben Bodenhaftung.“
Rezept – Weg mit den Urlaubspfunden
Langsam aber sicher kehren sie alle wieder zurück: die Sommerurlauber – Ob nur für ein paar Tage oder direkt wochenlang, wie jedes Jahr hat es uns im Sommer in alle Herren Länder gezogen, um dem Alltagsstress daheim zu entkommen und einmal richtig die Seele baumeln zu lassen