Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Lebensmittel aus Österreich haben in der Bevölkerung einen hohen Stellenwert: Die Konsumenten schätzen die Qualität heimischer Produkte und sind deshalb auch bereit, für Qualität aus Österreich mehr Geld auszugeben
Während viele darum kämpfen müssten, ihren Magen zu füllen, würden sich andere Sorgen machen, wie sie ihren Benzintank füllen könnten
Ein österreichisches Koch&Back Journal möchte nun mithilfe eines Rezeptwettbewerbes unter dem Titel „Brot ist wertvoll – bis zum letzten Brösel“ einen Anstoß geben, nicht mehr ganz knusprig-frisches, aber noch einwandfrei genusstaugliches Brot und Gebäck zu „verwerten“ und daraus schmackhafte Gerichte zu zaubern
Kochen mit Sarrazin – RBB, Dienstag, 19.02., 21:00 – 21:45 Uhr, KLIPP UND KLAR
In jüngster Zeit hat der Anstieg der Nahrungsmittelpreise, vor allem durch Preiserhöhungen bei Milcherzeugnissen, spürbar zum Anstieg der Inflationsrate beigetragen
Anzahl an Großevents nimmt wieder zu – Im Trend: Ehrliche Küche und Live Cooking – Catering’s Best mit erfolgreichem Jahr 2007
Auch Klimaschutzpolitik führt zu steigenden Lebensmittelpreisen – Deutschland beim Brotverbrauch weiterhin in der europäischen Spitzengruppe
Der Ernährungsbereich ist in Deutschland für 20 Prozent der klimaschädlichen Treibhausgas – Emission verantwortlich
Bioenergie: vzbv warnt vor neuen Abhängigkeiten