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3SAT, Samstag, 06.06. um 17:30 Uhr. "Bio" liegt voll im Trend – Nicht nur Naturkostläden und Reformhäuser, sondern auch Supermärkte und Discounter führen heute Bioprodukte
675 Fruchtgetränke im DLG Expertentest
Der Deutschen liebstes Fruchtgetränk ist zwar der Apfelsaft – Doch der Markt des flüssigen Obstes wird immer bunter – Dafür sorgen der Trend zu mehr Convenience, Smoothies, neue Mix-Varianten oder Säfte mit Zusätzen – Die Experten des Testzentrums Lebensmittel der DLG schauten bei den fruchtigen Genussbringern tiefer ins Glas und bewerteten deren Qualität und Genusswert
Gen-Lebensmittel
Die Gentechnik verspricht die Züchtung besonders wertvoller Nahrungsmittel
Woher stammt der Honig, von welcher Rinderrasse das Filet?
Internationaler Workshop über Nachweismethoden zur geografischen und biologischen Herkunft von Lebensmitteln im BfR
Minimierung von Acrylamid in Lebensmitteln
Ein Erfolg industrieller Gemeinschaftsforschung
Ozon bleibt im Gespräch
Der "Zweite Bremerhavener Workshop zur Anwendung von Ozon in der Lebensmittelindustrie", der im November 2007 am ttz Bremerhaven statt fand, brachte neue Erkenntnisse über die Einsatzmöglichkeiten des Gases Ozon zur Reinigung
Gesundes Naturgetränk
Alkoholfreies Fruchtgetränk aus der Brauerei – Hefe und Bakterien machen neuen Wellness-Drink
Thilo Bode
Hat Ernährung keine Lobby? Thilo Bode – Foodwatch Gründer – diskutiert mit dem PR Club Hamburg e.V. – 14.6. in Hamburg
Fast Food, Gebäck und Popcorn bekommen zu viel Transfett ab!
Noch immer gefährliche Fast Food, Gebäck und Popcorn enthalten – AK verlangt Transfett-Grenzwert
Kölner FoodTec Tage
Qualitätssicherung von Fruchtsäften