Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Kartoffeln schälen, halbieren oder vierteln und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen – Möhren schälen, Grün bis auf 2-3 cm einkürzen – Möhren waschen und in kochendem Salzwasser 3-4 Minuten bissfest garen – Petersilie waschen, trocken tupfen
Cul Fraoich (gesprochen kul frö ich) ist ein Premiumerzeugnis für die Spitzengastronomie – Irischer St. Patrick Lachs von Clare Island wird mit einem traditionellen handwerklichen Spezialverfahren zu einem absoluten Gaumenschmaus veredelt
VOX, Dienstag, 04.08., 19:50 – 20:15 Uhr. Restaurant 'Stromberg' in Waltrop
VOX, Mittwoch, 24.06., 19:50 – 20:15 Uhr. Restaurant 'Kaiserhof' in Siegburg
NDR, Montag, 08.06. um 13:00 Uhr. Frühe und intensive Esserinnerungen haben Menschen zumeist zu Hause gemacht – Pellkartoffeln, Dampfnudeln, Kartoffelsalat oder irgendein wenig schmackhaftes Gemüse
Der Fortpflanzungszyklus von Wildlachsen ist sehr aufwändig – Junge Lachse schlüpfen in Flüssen und wandern anschließend flussabwärts ins Meer, wo sie den größten Teil ihres Lebens verbringen
Kochen & genießen, die monatliche Foodzeitschrift mit Gelinggarantie aus der Bauer Media Group, erscheint mit einer exklusiven Gewürzprobe – In Kooperation mit dem Gewürzhersteller Ostmann ist der Ausgabe 4/09 das Gewürz – "Feine Würzmischung für Waffel" als OnPack beigefügt
Frühling ahoi! Die RÄUCHEREI in Klein Meckelsen, bekannt für ihre kreativen Produktideen, hat sich für die frühlingsfrische Fischküche einen ganz besonderen Gaumenkitzel ausgedacht – feiner Lachs, gebeizt in Holunderblütensirup
Im Studio B stehen modernste Kreationen auf der Karte, die live vor den Augen der Besucher zubereitet werden – Das Marinelli’s hingegen hat sich auf italienische Küche spezialisiert
Spargel waschen, holzige Enden abschneiden – Spargel in Stücke schneiden – Nudeln in kochendem Salzwasser mit Safran nach Packungsanweisung garen