Hensslers Küche
Wiener Schnitzel mit asiatischem Kartoffelsalat
Quarre, Adlon Berlin
Restaurantkritik: Natürlich ist es herrlich, beim Essen direkt aufs angestrahlte Brandenburger Tor zu blicken. Dieser Anblick sollte bei einer Rechnung von knapp 200 Euro für drei nicht sehr außergewöhnliche Gänge und einen der billigsten Rotweine, den diese Karte zu bieten hat, aber nicht der einzige Luxus sein …
Feinschmecker attestiert dem Goldman Restaurant eine „sehr gute Küche“
Das Frankfurter Design-Restaurant Goldman mit Küchenchef Thomas Haus wurde vom Gourmet-Magazin Feinschmecker in der aktuellen April-Ausgabe für die kreativen Interpretationen klassischer deutscher und mediterraner Gerichte mit zwei Feinschmecker-„F“ geadelt
TUI hat künftig Ruhe vor besonders kritischem Großaktionär
Lage für Konzernchef Frenzel entspannt sich vor der Hauptversammlung – Britischer Hermes Focus Fund hat Anteil von rund zwei Prozent verkauft
Harald Wohlfahrt
Harald Wohlfahrt präsentierte in Hamburg sein Buch „Kunst und Magie in der Küche“
Erlebbare Kochkunst auf der documenta 12
Als Hommage an Ferran Adria wird eine Food- und Beverage-Linie entwickelt, die auf der documenta 12 in Kassel erstmals gezeigt wird
Long Island Summer Lounge, Frankfurt
Stapellauf für Deutschlands spektakulärste Sonnenterrasse
Nährwertinfos gehören auf die Verpackung
Eine generelle Pflicht der Hersteller, Zucker-, Fett- oder Salzgehalt eines Produkts auf der Verpackung anzugeben, gibt es gegenwärtig nicht. Die Folge ist, dass viele Produkte derzeit keine Nährwertkennzeichnung aufweisen
How to Cook Your Life
Man soll Lebensmittel so behandeln wie das eigene Augenlicht, das Alter gleicht einem zerbeulten Teekessel und Brotteig besitzt Persönlichkeit – behauptet ein Zen-Priester in Doris Dörries Dokumentation über Kochen als Lebensphilosophie
Zander, Berlin
Restaurantkritiker Nikolas Rechenberg besucht das „Zander“ in Berlin – „Das Zander könnte noch besser sein, wenn es sich auf die feine regionale Küche konzentrieren würde und sich der Koch nicht mit Spielereien ablenken würde