ÖKO-TEST Gemüse-Gläschen
In Gemüse-Babygläschen hat das Frankfurter Verbrauchermagazin ÖKO-TEST gleich zwei krebserregende Stoffe entdeckt – Sie entstehen im industriellen Herstellungsprozess, weil die Gläschen lange und hoch erhitzt werden
Zu Tisch in … Irland
ARTE, Donnerstag, 23.04. um 16:30 Uhr. "Zu Tisch in … " beobachtet in der heutigen Sendung, was dem Fischer Johnny O'Shea im Südwesten Irlands ins Netz geht – Langusten und Hummer – kurz – Fangfrisches kommt auf den Tisch, und auch das Irish Stew, der Nationaleintopf, darf nicht fehlen
„Konsument“ testet Nougatcremen
Auch wenn es auf den ersten Blick nicht so scheinen mag: Schimmelpilze sind bei Nougatcremen ein Thema – Aspergillus-Pilze bilden verschiedene sogenannte Aflatoxine, denen eine krebserregende Wirkung zugeschrieben wird
Rotes Fleisch erhöht vermutlich Sterberisiko
Wer reichlich rotes Fleisch und Fleischerzeugnisse wie Würstchen oder Speck verzehrt, hat offenbar ein höheres Risiko für Krebs- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Sascha Kölsch
Essen wie zu Schillers Zeiten können Gäste im Grandhotel Römerbad in Badenweiler – Chefkoch Sascha Kölsch hat in einem Original-Kochbuch von 1803 gestöbert und zum Schiller-Jahr ein Schiller-Menü zusammengestellt
Neuer DIfE-Jahresbericht jetzt online
Der neue Jahresbericht 2007 – 2008 des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke (DIfE) kann ab sofort von der Website www.dife.de als pdf-Dokument abgerufen werden
Krebsgefahr beim Grillen vermeiden
Die besten Tipps und Tricks für eine gesunde Grillsaison
ÖKO-TEST Vlies- und Mustertapeten
Mustertapeten haben sich vom absoluten Tabu zum modischen Hingucker gemausert – Produkte mit Kunststoffbeschichtung sind allerdings ein Problem – Die von ÖKO-TEST beauftragten Labore fanden darin jede Menge Schadstoffe, unter anderem gesundheitsschädliche Phthalate
Käseaffineur Bernard Antony bei Hanner!
Als exklusiver Lieferant der Spitzengastronomie bekannt, so beliefert er neben 3 Sterne Köche Alain Ducasse, Pierre Gagnaire, Klaus Erfort in Saarbrücken, Daniel in NYC, und Kaiser – und Fürstenhäuser wie Prinz Albert von Monaco und Otto von Habsburg, ist er auch für sein restriktives Marketing bekannt!
Rucola heißt eigentlich Rauke!
Ganz schön deutsch – der beliebte Rucola ist entgegen der weit verbreiteten Vermutung nicht italienisch sondern in deutschen Gefilden zu Hause – Doch Rucola ist nicht nur für Salat-Variationen geeignet, sondern bietet noch mehr Möglichkeiten und soll sogar für mehr Potenz sorgen