Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
MDR, Samstag, 14.02., 18:00 – 18:15 Uhr. Die HOGA Schloss Albrechtsberg ist die größte Hotel- und Restaurantfachschule Deutschlands – Jedes Jahr werden in der HOGA etwa 400 Köche unterrichtet, darunter auch pro Jahr eine Klasse von Leistungsschülern
SWR, Samstag, 14.02., 18:15 – 18:45 Uhr. Auftakt zur neuen Staffel von 'POLETTOs Kochschule' – Das Kochstudio von Cornelia Poletto wurde umgebaut und vergrößert – In ihrer neuen TV-Kochschule hat jetzt auch ein Publikum Platz
HR, Montag, 09.02., 16:00 – 16:30 Uhr. In 'Polettos Kochschule' geht es rund um die italienische Küche – Cornelia Poletto hat sich in ihrem Restaurant bereits vor Jahren einen Stern erkocht – In jeder Folge von 'Polettos Kochschule' steht ihr ein prominenter Kochschüler zu Seite
Vom 1. bis 4. September 2009 lädt der australische Starkoch Chris Taylor outdoorbegeisterte Hobbyköche wieder zu seiner berühmten "Kimberley Cooking School" ins exklusive Bush Camp Faraway Bay – Westaustralien ein
In dem vietnamesischen Küstenort Hoi An unterrichtet Kochlehrer Hat Thanh Urlaubsköche aus der ganzen Welt
Heute, am Samstag, 03. Januar um 18.15 Uhr im SR-Fernsehen gibt es: Ossobuco alla milanese – Zu Gast ist diesmal Giovanni di Lorenzo, Chefredakteur der Wochenzeitung „DIE ZEIT“ – bei uns das Rezept lesen!
RBB, Samstag, 27.12., 12:35 – 13:05 Uhr. Auch zu Silvester hat sich Sterneköchin Cornelia Poletto wieder etwas ganz besonderes aus der italienischen Küche einfallen lassen – Pizetten – das sind Pizzen in Miniaturformat
NDR, Dienstag, 18.11. um 13:00 Uhr. Mit ihrer Lasagne à la Poletto hat sich Cornelia Poletto einen echten Klassiker der italienischen Küche ausgesucht
Lasagne à la Poletto – So, 16.11. um 16:30 Uhr NDR
Vitello tonnato ist das Lieblingsgericht von Carlo von Tiedemann. Aber wie er es selbst zubereitet, hat er bisher nicht gewusst. Doch Sterneköchin Cornelia Poletto weiß auch in diesem Fall, wie es geht: Das wichtigste neben dem Fleisch ist die Soße mit Thunfisch