„Gutes Fleisch” von Otto Gourmet und Thomas Ruhl
Jetzt haben die Otto-Brüder gemeinsam mit dem Food-Spezialisten Thomas Ruhl das Buch "Gutes Fleisch – Warenkunde, Stories, Grundrezepte und kreative Küche" geschrieben
Kochen mit Martina und Moritz
Eins Plus, Donnerstag, 23.07. um 11:30 Uhr. Reis und ein bisschen Phantasie – schon lassen sich mit wenigen Zutaten die tollsten Gerichte zaubern! Unglaublich, was alles in den so unscheinbaren Reiskörnern steckt, wenn man sie auf italienische Manier zubereitet
Kochen mit Martina und Moritz
Eins Plus, Mittwoch, 22.07. um 14:30 Uhr. Reis und ein bisschen Phantasie – schon lassen sich mit wenigen Zutaten die tollsten Gerichte zaubern! Unglaublich, was alles in den so unscheinbaren Reiskörnern steckt, wenn man sie auf italienische Manier zubereitet
Kochen mit Martina und Moritz
Eins Plus, Montag, 20.07. um 22:30 Uhr. Reis und ein bisschen Phantasie – schon lassen sich mit wenigen Zutaten die tollsten Gerichte zaubern! Unglaublich, was alles in den so unscheinbaren Reiskörnern steckt, wenn man sie auf italienische Manier zubereitet
Kochen mit Martina und Moritz
WDR, Freitag, 17.07. um 18:20 Uhr. Reis und ein bisschen Phantasie – schon lassen sich mit wenigen Zutaten die tollsten Gerichte zaubern!
Dänisch kochen
Ein neues Lesebuch informiert über die dänische Küche – Gemütlichkeit, Hygge, wird in Dänemark großgeschrieben und drückt sich vor allem im Essen aus
Gesünder Fleisch braten
Weniger krebsauslösende Stoffe in der Fleischkruste: Rosmarin und Salbei senken den Gehalt an HAA
Weniger krebsauslösende Stoffe in der Fleischkruste
Beim Grillen, Braten oder Kurzbraten von Fisch und Fleisch geht es heiß her – Dabei entsteht einerseits die schöne braune Kruste mit den typischen Röstaromen, andererseits bilden sich krebserregende Stoffe vom Typ der heterozyklischen aromatischen Amine (HAA)
Osterkochen
SWR, Donnerstag, 02.04., 18:15 – 18:45 Uhr. Pünktlich zu Ostern beschäftigt sich 'Wir in Rheinland-Pfalz' mit der Frage 'Was koche ich an Feiertagen?' Die Frage werden Frank Buchholz und Werner Eckert im Gespräch mit Moderatorin Kerstin Bachtler beantworten – und zwar live
kochen & genießen erscheint mit einer exklusiven Gewürzprobe
Kochen & genießen, die monatliche Foodzeitschrift mit Gelinggarantie aus der Bauer Media Group, erscheint mit einer exklusiven Gewürzprobe – In Kooperation mit dem Gewürzhersteller Ostmann ist der Ausgabe 4/09 das Gewürz – "Feine Würzmischung für Waffel" als OnPack beigefügt