Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
NDR, Dienstag, 07.10. um 13:00 Uhr. Jede Woche ist rainer Sass zu Gast bei Menschen im Norden, die um kulinarische Hilfe gerufen haben – Wie macht man ein richtiges Roastbeef, wie werden Königsberger Klopse zubereitet oder wie bekommt man einen Fisch in den Salzteig?
NDR, Dienstag, 23.09. um 13:00 Uhr. Rainer Sass ist dieses Mal als Koch- und Küchenexperte zu Gast in Hamburg bei Manfred Schröder – Der 58-jährige Versicherungskaufmann ist Single und legt in seinem Einper-sonenhaushalt normalerweise nicht viel Wert auf das Kulinarische
Rainer Sass ist dieses Mal als Koch- und Küchenexperte zu Gast in Hamburg bei Manfred Schröder. Der 58-jährige Versicherungskaufmann ist Single und legt in seinem Einpersonenhaushalt normalerweise nicht viel Wert auf das Kulinarische – So, 21.09. um 16:30 Uhr nord3
Neue Sendung startet am Sonntag im NDR – Rainer Sass ist unterwegs zu den Menschen in Norddeutschland und hilft ihnen, ihre ganz persönlichen kulinarischen Probleme zu lösen – ab 24. August – immer sonntags um 16.30 Uhr im NDR Fernsehen
Lange galt die regionale Küche als bedroht. Jetzt holen sie hauptstädtische Spitzenköche zurück in ihre Restaurants
Er lernte, wie wichtig Sauberkeit und exaktes Arbeiten bei der Sushi-Zubereitung sind – und die Bedeutung der rasierklingenscharfen Sushi-Messer. "Der Meister sagte mir, pass auf deine Messer besser auf, als auf deine Frau'!"
Unterstützung von Sternekoch Josef Viehhauser
Die deutsche Küche hat viele Freunde und viele Kritiker. Die New York Times hält « German Cuisine » für einen Widerspruch in sich ; weit reisende Schwarzbrot-Patrioten sehnen sich noch am Ende der Welt nach Quark und Pellkartoffeln. Doch wie immer man zur deutschen Küche steht, sie ist eine Erfolgsstory : Am Anfang war die pure Sättigung – heute wird vielerorts die Kochkunst gefeiert
Leaders Club verleiht Internationale Palmen 2008 für innovative Restaurantkonzepte
In 'alfredissimo!' bereitet Eva Luise Köhler Königsberger Klopse zu, Alfred Biolek einen Karotten-Orangen-Ingwer-Salat mit Entenbrust – ARD, Samstag, 12.01., 13:30 – 14:00 Uhr