Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Volle Hallen, interessierte Besucher, begeisterte Aussteller – das war die SlowFisch im vergangenen Jahr – Viele Aussteller waren so angetan von der Premiere der Slow-Food-Messe im Norden, dass sie sich gleich für die Fortsetzung angemeldet haben
Ein Besuch der Tiroler Gastro- und Hotelmesse lohnt sich nicht nur wegen des aktuellen Warenangebots der 250 Aussteller – vom 13. bis 16. September präsentiert die fafga 09 auf der Messe Innsbruck handfeste Lösungen speziell für Klein- und Mittelbetriebe
Dresdner WEIN|KULTUR|BAR und Burgund-Expert Clive Coates präsentieren am 13. September 20 Jahrgänge eines der außergewöhnlichsten Weine des Burgunds
Tee-Workshop zur LE GOURMET vermittelt Wissenswertes und Genüssliches über den „Tee im Wandel der Zeiten“ – Tee wird für Kaffee zur echten Konkurrenz! Davon ist Thomas Griedel von der Event-Kochschule „GaumenFreude“ im Hotel Kloster Nimbschen überzeugt – Le Gourmet, Leipzig, vom 4. bis 6. September
Mit knapp 500.000 Einwohnern ist die lebhafte Universitätsstadt Göteborg die zweitgrößte Stadt Schwedens – Göteborg ist eine lebhafte Shopping-Stadt mit zahlreichen Geschäften,
Fußgängerzonen und Einkaufspassagen – Auch das übrige gastronomische Angebot kann sich bei fünf Restaurants mit Michelin-Stern sehen lassen
Wenn ältere Menschen verwirrt erscheinen, unter Schwindel und Schwäche leiden, kann das die Folge eines Flüssigkeitsmangels sein – "1,5 bis 2 Liter sollten ältere Menschen pro Tag trinken"
2008 wurden 2.632 Alkoholunfälle registriert – Dabei wurden 3.628 Personen verletzt und 52 Personen getötet – Alkoholunfälle machen somit rund acht Prozent an allen tödlichen Verkehrsunfällen aus
Der Hobbykoch und Lebensmittelexperte Ludger Fischer stellt überlieferte Küchenweisheiten auf den Prüfstand und kommt zu dem Schluss: Kaum zu glauben, was wir beim Zubereiten und Aufbewahren von Nahrungsmitteln so alles falsch machen
Vor vielen Jahren hat Ceron begonnen, Zitronensorten aus der ganzen Welt zu züchten in seiner Gärtnerei – Dabei gibt es mehr als 1600 Arten – Und 200 davon – wohl die größte Sammlung Europas – findet man genau hier – am Faaker See (Österreich)
Dream global, eat local – Regionale Speisen werden in der Gastronomie immer wichtiger – Über die Hälfte der Stammgäste fragen vermehrt nach Speisen mit lokalem Bezug – Bei jedem fünften Gastbetrieb hat die Nachfrage nach regionalem F&B-Angebot (F&B = Speisen & Getränke) stark zugenommen