Kaffee oder Tee?
SWR, Mittwoch, 16.07.,16:05 – 17:00 Uhr. Mit Douce Steiner, Sterneköchin
Goran Huber auf Gourmet – Kaffeeplantagen in Hawai
Besonders qualitätsvoller Kaffee findet auch in unseren Breitengraden zunehmend mehr Anhänger. Zur Entwicklung dieses Trends haben Baristi und Kaffee-Sommeliers gravierend beigetragen.
Kaffee aus Deutschland weltweit gefragt
Rund eine Million Tonnen Rohkaffee werden jährlich nach Deutschland importiert. Davon ist rund die Hälfte für den eigenen Konsum, die andere Hälfte wird nach Verarbeitung wieder exportiert
Tchibo treibt Nachhaltigkeit im Kaffeesektor weiter voran
Ab sofort tragen alle Privat Kaffee Sorten das Siegel der Rainforest Alliance
Kaffee ABC
Alle Kaffee Ausdrücke erklärt – von Antioxidantien bis Zucker
Äthiopische Kaffee-Rarität bei Maskal – fine coffee company
Yirgacheffe special, aus dem Tal des Nebels
Kaffee Wissen
Latte Macchiato, Caffè Latte, Cappuccino – diese Kaffeeköstlichkeiten sind buchstäblich in aller Munde. Und das nicht nur im Café, sondern mit zunehmender Verbreitung von Kaffeevollautomaten auch zu Hause. Aber wissen Sie genau, was der Unterscheid zwischen einem Latte Macchiato und einem Caffè Latte ist?
Kaffee aus Äthiopien
Wussten Sie schon…? …dass Kaffee ursprünglich aus Äthiopien kommt? Einer Legende nach sollen einst Hirten aus der äthiopischen Region Kaffa bemerkt haben, dass der Teil der Ziegenherde, der von einem Strauch mit weißen Blüten und roten Früchten gegessen hatte, deutlich länger nachts wach umher streifte als die anderen Tiere
Kaffeemarkt 2007 stabil
Zubereitung mit Lifestyle-Faktor boomt
Eröffnung Sushi-Bar Thang Long, Hamburg
Neues Gastronomiekonzept in der Europa Passage