Tim Raue bei Althoff
Am 25. August 2013 treffen sich internationale und nationale Spitzenköche beim Althoffs Festival der Meisterköche im Althoff Grandhotel Schloss Bensberg – Erstmalig dabei ist Tim Raue
ChefAlps 2013 erfolgreich
Mit rund 1’700 Besuchern war die zweite Ausgabe des Fachsymposiums ChefAlps am letzten Sonntag und Montag in der Zürcher Eventhalle StageOne ein voller Erfolg: Nie zuvor hatte es jemals in der Schweiz eine solche Gelegenheit gegeben, 10 internationale Weltklasse-Köche live in Aktion zu erleben
El Celler de Can Roca
El Celler de Can Roca ist das neue S.Pellegrino World’s Best Restaurant – Das Vendôme in Bergisch Gladbach erklimmt 13 Plätze und fordert nach sechs Jahren in der Liste seinen Platz in den Top 10 – Das Aqua in Wolfsburg zeigt sich nach vier Jahren in der Liste auf Platz 30
Elena Arzak
Die spanische Drei-Sterne-Köchin Elena Arzak, Trägerin des Awards "Best Female Chef 2012", bei ChefApls Schweiz am 26. und 27.Mai in der Zürcher Eventhalle StageOne
Raoul Steinbach
Raoul Steinbach übernimmt als neuer Maître die Leitung des Vendome, dem Drei-Sterne-Restaurant in Bergisch Gladbach/Köln – Vorgänger Miguel Calero verlässt das Restaurant Vendôme im Althoff Grandhotel Schloss Bensberg in unbekannte Richtung
Die besten Köche
Gerd Käfer erhält Preis für sein Lebenswerk – Sarah Henke ist die beste Köchin Deutschlands, Sonja Brüggler die Beste Österreichs – Wohlfahrt, Thieltges und Wissler in D, Rudolf Obauer und Reitbauer jun. in A beste Köche – Martin Scharff und Joachim Gradwohl beste Neueröffnung
Wohlfahrt wieder klar der Beste
Capital-Ranking der besten Gourmet-Restaurants Deutschlands: Schwarzwaldstube" behauptet sich an der Spitze – Platz 2 Wissler – Sonora Platz 3, Lumpp jetzt 4.,Bühner Platz 5, Elverfeld auf Rang 6, Bau auf 7, Winkler auf 8 und Platz neun teilen sich Erfort und Henkel.
Denis Feix
Denis Feix anstelle Hans Horberth beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival – Hans Horberth vom Restaurant La Vision (Hotel Wasserturm, Köln) ist imme rnoch nicht von seinem schrecklichen Verkehrsunfall genesen
Gusto Deutschland 2013
Koch des Jahres: Hendrik Otto, Lorenz Adlon Esszimmer in Berlin – Aufsteiger des Jahres: Gerald Zogbaum, Küchenwerkstatt in Hamburg –
Newcomer des Jahres: Maximilian Lorenz, Restaurant Maximilian Lorenz in Köln – Die Backnanger Stuben in Backnang sind Restaurant des Jahres
Nils Henkel
Das Gastronomiefachmagazin Rolling Pin ehrt Nils Henkel, den Küchenchef des Gourmetrestaurants Lerbach im Althoff Schlosshotel Lerbach – Henkel arbeitet mit CHROMA ProCuTe Gewürzschneider