Josef Eder Interview
Interview – Jens Darsow befragt Josef Eder vom Grand Hyatt Berlin
Björn Freitag bei der Bahn
Drei Gerichte von Björn Freitag zur Auswahl – Jeweils 50 Cent als Spende an „Spitzenköche für Afrika“ – „Freitag ist ein gutes Beispiel für den aktuell stattfindenden Wandel vom alten Ruhrgebiet zur neuen Metropole Ruhr und unser kulinarischer Botschafter für diese Region.“
Ralph Jochum
World-Toques*Euro-Toques Sterne-Koch Ralph Jochum an neuer Wirkungsstätte
Josef Eder auf Kreuzfahrt
Auf einer Kreuzfahrt nach Asien erhält der Küchenchef Stefan Wilke der MS EUROPA Unterstützung von Hyatt Berlin Küchendirektor Josef Eder und seinem Sushimeister Song Ryul Lee
Heimatjournal spezial
RBB, Samstag, 28.11. um 17:10 Uhr. 20 Jahre nach der Wende gibt es immer noch unterschiedliche kulinarische Vorlieben in Ost und West -Aber wo Goldbroiler und Rondo auf Goldhähnchen und Krönung stießen, entsteht inzwischen eine neue, gemeinsame Esskultur
Tobias Jochim
Mandarin Oriental, München – Gourmet Highlight im November – Angelo Gaja, der italienische Weinstar, kredenzt persönlich seine Kultweine & Küchenchef Tobias Jochim ein sechs-gängiges Trüffel Degustationsmenü Mittagessen mit dem "König des Barbaresco"
Hugh Johnson zu Gast auf Schloss Esterházy, Österreich
Dem Weingut Esterházy ist es gelungen, Hugh Johnson, den berühmtesten Weinautor der Welt ins Burgenland zu holen – Am Dienstag, den 20. Oktober 2009, lud das Weingut Esterházy zu einem Galadinner in die Prunkräume des Schlosses Esterházy
Bison-Gerichte von Tobias Jochim
Vom 4. November 2009 bis 31. Januar 2010 offeriert das Mandarin Oriental, Munich in seinem Bistro MO eine Extrakarte mit Bisonfleisch-Spezialitäten – Tobias Jochim, Küchenchef des Mandarin Oriental, Munich (1 Michelin Stern) kreierte für die in München einmalige Bison-Speisekarte neue Gerichte
Grandhotel Römerbad in Badenweiler
Zum 1. Oktober 2009 übernimmt die spanische Hotelkette IBB Hotels das 5-Sterne Grandhotel Römerbad in Badenweiler – Nachdem die Investmentgruppe Von der Heyden das 72-Zimmer-Hotel vom bisherigen Besitzer Karl-Heinz Berkner erworben hat, findet in diesen Tagen der operative Wechsel an der Führungsspitze statt
Diabetes-Aktion mit Johann Lafer
Leckere und gesunde Kost hält nicht nur fit, sie kann helfen der Entstehung eines Diabetes vorzubeugen und bei Diabetikern für bessere Blutzuckerwerte zu sorgen – Wie einfach es ist, schnell eine gesunde Mahlzeit zu bereiten, zeigt der bekannte TV-Koch Johann Lafer bei der bundesweiten Diabetes-Aktion „Wissen was bei Diabetes zählt: Gesünder unter 7“