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Die besten Restaurants im Saarland 2020 -Saarland im neuen Gault&Millau: Silio del Fabro in Saarbrücken wird Kronprinz der Kochkönige Christian Bau und Klaus Erfort – Nina Mann in Perl-Nennig als „Sommelier des Jahres“ geehrt
Das 28. Schleswig-Holstein Gourmet Festival (SHGF) startete mit spannenden Einblicken in die Trends europäischer Küchenkunst durch die Gastköche: Jesper Koch (Aarhus, Dänemark), Paul Ivic (Wien/Österreich), Maria Groß (Erfurt) und Jörg Sackmann (Baiersbronn)
„Erforts Kreationen sind optisch ebenso hinreißend wie am Gaumen und bewegen sich immer auf der Höhe der Zeit, ohne dem Modischen zu verfallen“ – Über Bau: „Die Langustinen, die roh, gegrillt und als gebackene Kugel auf dem Teller lagen, gaben mit grünem Spargel, Radieschenscheiben und einer mit Soja raffiniert aromatisierten Hollandaise ein Gericht zum Tellerschlecken ab.“
Die Kochoriginale: Servicezeit: Essen & Trinken: Feigen:Saftig, süß und verführerisch – Mit Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer – Montag, 16. bis Freitag, 20. Juli 2012, 16.05 Uhr im SWR
Fernsehen
Besser kochen: Cremiger Alblinsen-Eintopf mit Apfel und Schäufele mit Köchin Karen Udsching – Kaffee oder Tee, Montag bis Freitag, 16.05 Uhr im SWR Fernsehen
Die Kochoriginale: Essen und Trinken: Zwiebelkuchen und Quiche: Herzhaft oder fein – immer ein Genuss, Mit Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer – Montag, 17. bis Freitag, 21. Oktober 2011, 16.05 Uhr im SWR Fernsehen
Aktion Speisekarte Deutschland: „Kaffee oder Tee – Der SWR Nachmittag“ kocht live Gewinnergericht aus Rheinland-Pfalz – Zuschauer haben entschieden – Das große Finale beginnt am 14. November um 12.15 Uhr im „ARD-Buffet“ im Ersten
Die Kochoriginale, Pfirsiche & Aprikosen – Mit
Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer – Montag, 08. bis Freitag, 12. August 2011, 16.05 Uhr im SWR
Ein Tipp aus dem Saarland: Wer jetzt bei seiner nächsten Reise ein Bio-Frühstück genießen will, dem bietet als erstes Hotel in Saarbrücken das Hotel Madeleine ein zertifiziertes Bio-Büffet
SWR, Mittwoch, 18.11., 16:05 – 17:00 Uhr. Geräuchertes Rinderfilet mit karamellisiertem Chicorée und Topinambur-Gratin