Kulinarische Spurensuche: Japan
Obwohl Sushi hierzulande für die japanische Küche schlechthin steht, wird diese in Wirklichkeit von einem anderen Nahrungsmittel beherrscht: Konbu, Riementang – 3sat, Sonntag, 04.05., 14:00 – 14:15 Uhr
Japanische Fruehlingssuppe mit Fisch und Gemuese
Ein Rezept vom NDR Koch Rainer Sass
Japanische Restaurants in Paris
Man tut der japanischen Küche Unrecht, wenn man sie auf Sushis reduziert – arte, Donnerstag, 24.04., 13:30 – 14:00 Uhr (VPS 13:30): Chic
Japan-Tag in Düsseldorf
Sumo, Mangas und Feuerwerk: Japan-Tag in Düsseldorf
CMA in Japan mit neuer Spitze
Kiessling leitet das CMA-Auslandsbüro in Tokio
Japan: Vegetarische Restaurants
Obst und Gemüse als Hauptgang. Eine wachsende Zahl von Restaurants in Nippon bieten derzeit mit Erfolg eine breite und vor allem farbenfrohe Palette an Gerichten an, in deren Mittelpunkt seltene Obst- und Gemüsesorten stehen
Der Jahreswechsel in Japan: kalte Küche und Tempelbesuche
Für die Japaner ist Neujahr (Oshogatsu) das wichtigste Fest im Jahreszyklus, an dem selbst die großen Firmen mindestens drei zusammenhängende Tage geschlossen sind
Vergiftung japanischer Schulkinder mit Delfin-Fleisch
In der kleinen japanischen Walfang-Stadt Taiji wird ebenso wie in einigen anderen japanischen Küstenregionen alljährlich ab September eine mörderische Treibjagd auf Delfine veranstaltet. Umweltschützer sprechen von jährlich bis zu 20.000 getöteten Tieren
Japan: Roboter, künstliche Tiere und Anime-Stars
In wohl kaum einem anderen Land der Welt herrscht eine so große Begeisterung für Hightech, Roboter und künstliche Welten wie in Japan
Shanghai mit Kreuzfahrt nach Südkorea und Japan verbinden
Vor oder nach der Kreuzfahrt sollte man Chinas, Shanghai modernste Stadt mit ihren vielen Gesichtern kennen lernen