POLETTOs Kochschule
Makkaroni kennt fast jedes Kind. Dass die Nudel in Italien aber keineswegs ein Loch in der Mitte haben muss, zeigt Sterneköchin Cornelia Poletto in ihrer Kochschule – NDR, Sonntag, 02.03., 16:30 – 17:00 Uhr
Schulen müssen bei der Ernährungsbildung aktiv unterstützt werden
Unter der Leitung von Sternekoch Alexander Herrmann beteiligten sich drei bayerische Schülerteams an einem Kochwettbewerb zum Thema "Gesunde Mittagsverpflegung für Schulen". Bundesminister Horst Seehofer prämierte die Gewinner des Kochwettbewerbs
Bund unterstützt Biobauern
Bundeslandwirtschaftsministerium setzt Neuberechnung der Ökoprämien zugunsten der Biobauern durch
FRUIT LOGISTICA
Rekordbeteiligung mit 50.000 Fachbesuchern aus 125 Ländern – Messechef Dr. Göke: "FRUIT LOGISTICA ist ein Premiumprodukt" – Innovationspreis für niederländische Tomate "Intense"
Teltower Rübchen
Carlo Petrini nimmt Teltower Rübchen in die "Arche des Geschmacks" auf
Lebensmittelüberwachung
Bund schließt Schlupflöcher bei der Lebensmittelüberwachung
Ernährungswissen muss gestärkt werden
Nationale Verzehrsstudie gibt erstmals Einblick über das Ernährungsverhalten der Bürgerinnen und Bürger in Gesamtdeutschland
Die dicken Deutschen
Allgemeine Zeitung Mainz: Kommentar zur Verzehrstudie – Dicksein ist zumindest nach unsrem Kulturverständnis unattraktiv. Und ungesund. Folgeerkrankungen wie Herz-Kreislauf-Probleme, Diabetes und Gelenkschädigungen durch Übergewicht kosten die Volkswirtschaft jährlich Milliarden
Pestizid-Last im Essen weit unterschätzt
Selbst die besten staatlichen Lebensmittellabors können bei der Überwachung von Obst, Gemüse und Getreide mehr als die Hälfte der möglicherweise enthaltenen Pestizide nicht erkennen. Das ist das Ergebnis der Studie "Grenzen der Pestizidanalytik"
Slow Food zur Gentechnik-Novelle
Der Vorstand von Slow Food Deutschland nimmt die zweite und dritte Lesung der Novelle zum Gentechnikgesetzt zum Anlaß für einige grundsätzliche und aktuelle Feststellungen