Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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So genannte „funktionelle Nahrungsmittel“, die mit Vitaminen, Bakterienkulturen oder Pflanzenstoffen angereichert sind, sollen etwa das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken oder vor Alzheimer schützen
Nein
Am 22. März lud Arta Terme zum Seminar “Berg-Lavendel – Anbau und wirtschaftliche Nutzung mit Schwerpunkt Gesundheit und Wellness”
Fachtagung der DGE-Sektion Niedersachsen
Eine große Studie hat die heilsame Wirkung der Siesta wissenschaftlich belegt: Sie senkt das Risiko eines Herzinfarkts um bis zu 37 Prozent
Ernährungswissenschaftler fordern Taten in der Präventionspolitik
Das ZDF hat ein tolles Video über die japanische Küche ins Netz gestellt – Wiederholung am Mittwoch um 23.15 Uhr
Von Sushi bis Dashi, von Soya bis Goya – die japanische Küche steckt voller Überraschungen und Geheimnisse – und sie gilt als gesündeste Küche der Welt. ZDF, Mittwoch, 14.03., 23:15 – 00:00 Uhr (VPS 22:45)
Hanföl als auch Hanfsamen sind aus ernährungswissenschaftlicher Sicht besonders wertvoll und dennoch auf dem Markt kaum etabliert
Knoblauch ist vermutlich besonders gesund, wenn die Zehen zerdrückt und dann nur kurz erhitzt werden. Durch das Pressen wird ein Enzym freigesetzt, das die Bildung von für das Herz-Kreislaufsystem positiven Wirkstoffen begünstigt