Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Im Gespräch mit Dagmar von Cramm, Oecotrophologin und erfolgreiche Autorin von Kochbüchern und Ratgebern im Bereich Ernährung – Fett liefert mit etwa 8 kcal pro Gramm doppelt soviel Energie wie die beiden anderen Ernährungs-bausteine Kohlenhydrate und Eiweiß – Das machte Fett in unseren Köpfen zum Dickmacher und löste die Low Fat-Welle aus
In Brötchen, Müsli, Backmischungen, sowie in ganzen und geschroteten Leinsamen hat Greenpeace illegalen, gentechnisch veränderten Leinsamen nachgewiesen
Hier finden die Leser mit „Hähnchen-Enchiladas“ das passende Rezept zum Gratisgewürz und weitere raffinierte Rezepte für deftige „Porree-Speck-Pfannkuchen“, feine „Buchweizen-Wraps mit Lachs“ und pikante „Blechpfannkuchen Hawaii
"Die Getreideernte 2009 ist mit 48 bis 50 Mio. Tonnen mengenmäßig gut und reicht an die Vorjahresergebnisse heran"
Open Air-Gala im Herzen der Flinders Ranges – Bald verwandelt sich Wilpena Pound wieder in den größten Open-Air-Ballsaal der Welt – Wer es lieber etwas intimer mag, für den hat die Rawnsley Park Station zwei neue Highlights im Programm – Die "Sunset on the Chace"-Tour führt den Besucher zur spektakulären Chace Range, um dort den traumhaften Sonnenuntergang in den Flinders Ranges zu erleben
Stress ist nicht alleine ein menschliches Phänomen. Das bekommen zunehmend solche Landwirte zu spüren, die unter schwierigen Anbaubedingungen wirtschaften müssen
Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) fördert gemeinsam mit der britischen Verbraucherschutzbehörde "Food Standards Agency" seit dem 1. Juni 2009 das zweijährige Forschungs- und Entwicklungsprojekt "GMOseek"
Lebensmittelimitate: Nachgemachte und verfälschte Lebensmittel sind ein Dauerthema für die Lebensmittelüberwachung
Wenn wohlschmeckende 5-Gänge-Menüs als gesunde Köstlichkeit daherkommen und durch raffinierte Kräuteraromen obendrein das Wohlbefinden steigern, handelt es sich bestimmt um die Küche des Heinz Winkler – So, 05.07. um 19:15 Uhr festival
HR, Samstag, 04.07. um 17:00 Uhr. Die Lahn entspringt im Rothaargebirge und mündet bei Koblenz in den Rhein – Im Gasthaus am verwunschenen Quellteich serviert der Wirt hausgemachte Käsespezialitäten