Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
"So einfach, so französisch" heißt es im nächsten Monat wieder beim Apéritif à la française – Weltweit stoßen an diesem Tag Freunde des
lockeren französischen Feierns in 37 Städten zusammen an – mittlerweile schon zum 6. Mal in Folge
Den Blätterteig ausstechen und in 4 kleine gefettete Förmchen legen – Im Ofen bei 205 Grad ca. 10 Minuten blind backen (blind backen bedeutet, Sie legen einige getrocknete Erbsen auf den Teig, damit dieser nicht nach oben aufsteigt)
Den 1. Platz holte sich Christian Henze (Landhaus Henze, Probstried), es folgen Brigitte Kaufmann (Kaufmann & Kaufmann, Villach) und Matthias Buchholz (First Floor, Hotel Palace, Berlin)
Der kulinarische Reiseführer gusto zeichnet die Küche des Gourmetrestaurant Falco im 27. Stockwerk des Leipziger Hotels The Westin mit 8 von 10 Pfannen aus und bescheinigt ihr somit eine "handwerklich und geschmacklich hervorragende, kreative Küche aus sehr guten Produkten"
VOX, Dienstag, 05.05., 19:50 – 20:15 Uhr. Restaurant 'Châlet Suisse' in Berlin
Michael Hoffmann hat seine Liebe zum Vegetarischen schon seit längerem entdeckt – Kaum einer kennt sich in der Materie der vergessenen Gemüse und Salate besser aus, keiner schreibt solche Kräuterbücher wie er – Jetzt setzt er dies auch konsequent im Restaurant Margaux um
Am 18. Juli 2009 laden zum zweiten Mal ausgewählte Rüsselsheimer Gastronomiebetriebe Gourmets zu einem Geschmackserlebnis unter freien Himmel – Küchenchef Thomas Macyszyn und das Team vom Restaurant „Navette“ werden ein unvergessliches Geschmackserlebnis zubereiten
ARTE, Donnerstag, 23.04. um 16:30 Uhr. "Zu Tisch in … " beobachtet in der heutigen Sendung, was dem Fischer Johnny O'Shea im Südwesten Irlands ins Netz geht – Langusten und Hummer – kurz – Fangfrisches kommt auf den Tisch, und auch das Irish Stew, der Nationaleintopf, darf nicht fehlen
Bisonfleisch von der Buffalo-Ranch in Neukieritzsch, Wasserbüffel-Mozzarella vom Landgut Chursdorf, Bio-Ziegenfrischkäse aus Falkenhain, Vollwert-Brot vom Bio-Rittergut Rittmeyer bei Rackwitz – Sachsen hat viele regionale Köstlichkeiten zu bieten
Nils Henkel, "Koch des Jahres 2009" und ausgezeichnet mit drei Michelin Sternen, wird am 17. Mai diesen Jahres zu Gast im Empire Riverside Hotel, Hamburg sein, um gemeinsam mit seinem alten Kumpel Fred Nowack ab 19 Uhr ein 6-Gänge-Menü für circa 100 Gäste des Restaurant "waterkant" zu kreieren