Schönkost – Natural Functional Food
Schon der Titel deutet an, dass hier Essen in einer bestimmten Funktion verstanden wird – Allerdings geht es nicht nur um Schönheit, sondern vielmehr um die gesunden Aspekte eines sinnvoll arrangierten Speiseplans
Mit Molekülen kochen
Was ist molekulare Küche? Haben sie schon einmal von molekularer Küche gehört? Falls nicht, auch nicht schlimm – Dabei ist die molekulare Küche in aller Munde – Und damit fängt der Spaß erst an
Torben Klausa & Olaf Plotke
Der 19-jährige Schüler Torben Klausa und der Journalist Olaf Plotke (33) aus Uedem/Kreis Kleve sind am Sonntag "Vize-Weltmeister" geworden! Bei der Verleihung der Gourmand Cookbook Awards in London kam ihr Buch "Teller-Gerichte oder Gastrosophie mit dem Hammer" auf den zweiten Platz in der Kategorie "Best Food Literature Book in the World"
Ethik des Essens
Eine Einführung in die Gastrosophie von Harald Lemke
Eat Germany
100 Restaurants die man kennen muss- Buchbesprechung von
Gourmand World Cookbook Awards
Die international viel beachteten Gourmand World Cookbook Awards gelten als die Oscars der Koch- und Weinliteratur und würdigen seit zehn Jahren die weltweit besten Neuerscheinungen
"Teller-Gerichte" wurde zum Best Food Literature Book gewählt
Die internationale Genießervereinigung Gourmand verleiht einmal jährlich in 40 Sparten den World Cookbook Award
Animiertes Leben – Rémy
Vielleicht musste erst eine Ratte das Kochen lernen, damit ich auf die Idee kommen konnte, ihrem Alter Ego in Stoff einen Ehrenplatz in der Nähe meines heimischen Herdes anzubieten
Norbert Elias
In Venedig glaubte man den Tag des jüngsten Gerichts aufziehen zu spüren, denn eine ungeheure Freveltat ereignete sich im elften Jahrhundert in der Lagunenstadt
Le Moissonnier, Köln
Die Tür schließt sich und schon ist man in einer anderen Welt. Man weiß noch nicht weshalb, aber unwillkürlich haben die Sinne, der ganze Körper anscheinend schon ein Bewusstsein von diesem Anderen, das man spürt, ohne schon sagen zu können, worin es besteht