Was sich 2013 ändert
Verbindliche Höchstmengen und neue Kennzeichnungsregelungen für Energy-Drinks –
Neue Regelungen für Farbstoffe in Lebensmitteln – Positivliste für Aromastoffe in Lebensmitteln
Gen-Mais gut bei Rattenplage
Laut einer neuen Studie der französischen Universität Caen führt die Fütterung mit dem Gentech-Mais NK603 zu erhöhten Sterberaten bei Ratten: Der Mais von Monsanto ist in Europa seit 2005 als Lebens- und Futtermittel zugelassen – Frankreich will EU Verkaufsverbot
Good Food March
Aktion gegen Lebensmittelverschwendung als Auftakt zum Good Food March nach Brüssel
Das Vieh der Reichen frisst das Brot der Armen
16.000 Liter Wasser sind notwendig, um ein Kilogramm Rindfleisch zu erzeugen, für ein Kilogramm Getreide wird nicht einmal ein Zehntel dieser Menge benötigt – Gourmet Report: Weniger, aber besseres Fleisch – Kein Nahrungsmittel als Benzinersatz
Brennpunkt Lebensmittelkommunikation
Experten diskutieren aktuelles Branchenthema – Fachprogramm Lebensmittelsensorik – Preisverleihung "Preis der Besten" – Am 17. und 18. September in Darmstadt
Deutsches Bier weltweit beliebt!
Deutsche Brauwirtschaft setzt auf weiterhin hohen Bierabsatz, sieht aber einen steigenden Druck auf die Branche durch fehlgeleitete Subventionspolitik im Bereich Energie und Rohstoffversorgung
Tack würdigt 20 Jahre Verband der Lebensmittelkontrolleure
Die Lebensmittelkontrolleure leisten mit Ihrer täglichen Arbeit vor Ort einen wesentlichen Beitrag zur Lebensmittelsicherheit
"Ohne Gentechnik" – mit Durchblick
Das Siegel "Ohne Gentechnik" hat sich in Deutschland erfolgreich etabliert und sorgt für Transparenz und Wahlfreiheit beim Lebensmittelkauf
Qualität versagt als Kompass im Lebensmittelmarkt
Aus Mangel an verlässlichen Qualitätsaussagen wird der Preis zum Leitmotiv
Neu: Slow Food Salzburg
Slow Food – Man schmeckt nicht nur mit dem Gaumen – Entschleunigung beim Essen