Magic Cookies für gestresste Großstädter
Mind Cookies – Das Gaspedal für Körper und Geist! sind hochwertige Knusper-Kekse mit Haferflocken und Effekt-Glasur. Die Kekse sind jetzt in den Varianten "Active" und "Happy" verfügbar
Ernährungsassoziierte Erkrankungen
Mit dem Kongress-Schwerpunkt "Ernährungsassozierte Erkrankungen" widmen sich Wissenschaftler in Vorträgen und Minisymposien den Zusammenhängen zwischen Ernährung und verschiedenen Krankheitsbildern wie Arteriosklerose, Bluthochdruck, Fettstoffwechselstörungen oder Krebs
Lösliche Ballaststoffe machen dick
Wie Wissenschaftler des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung (DIfE) in einer Langzeitstudie an Mäusen zeigen, führen zusätzlich zu einer fettreichen Diät verzehrte, lösliche Ballaststoffe zu einer Zunahme des Körperfetts, zu Übergewicht und zu einer Insulinresistenz – die Vorstufe der Zuckerkrankheit
Obst, Gemüse oder Pillen?
Gemeißelte Bauchmuskeln! Gegen den Heißhunger! Reduktion der Körperfettmasse! Mit solchen Sprüchen wird im Internet für Nahrungsergänzungsmittel geworben – Kann man den Angaben trauen?
FASTer FOOD – Innovation auf der Anuga
Mit neuen Errungenschaften wie dem Fleischsnack für den Toaster oder Krebsfleisch im Schokoladenmantel ging in Köln die diesjährige Anuga zu Ende
44. Wissenschaftlicher Kongress der DGE
Forscher gehen Ernährungsprobleme des 21. Jahrhunderts an
Speisefette – aid-Heft
Speiseöle können wichtige Lieferanten von essentiellen Fettsäuren und Träger fettlöslicher Vitamine und Aromastoffe sein
Ernährungsberatung
Ernährungsberatung als Tarnung für dubiose Vertriebspraktiken – Neue Qualitätsstandards für Ernährungsberatung sollen Verbraucherschutz sichern
Das Etikett als Visitenkarte
Was steckt drin im Lebensmittel?
Essverhalten optimieren – eigenes Gewicht regulieren – Neue Studie
Essverhalten optimieren – eigenes Gewicht regulieren: Die neue Studie des Leibniz-Instituts für Lebensmittel-Systembiologie an der Technischen Universität München und des ZIEL – Institute for Food & Health der Technischen Universität München zeigt, dass unterschiedliche Erbsenproteinhydrolysate ganz verschiedene Effekte auf das Sättigungsgefühl haben