AMA-Gütesiegel-Käse: Top-Hygiene ist oberstes Gebot
AMA-Gütesiegel-Käse werden nach Kriterien produziert, die über den gesetzlichen Vorgaben liegen – So sind in der Richtlinie Nulltoleranzen bei Listeria monocytogenes und Salmonellen vorgeschrieben
Griechenland neu entdecken – Urlaub im unbekannten Magnesien
Bei dem Namen Magnesien werden die meisten wahrscheinlich an das chemische Element Magnesium denken – Dass sich hinter dem Namen eine griechische Präfektur und Urlaubsregion verbirgt, wissen nur die Wenigsten
Meerestiere dienen der Gesundheit
Gesunde Ernährung gehört zu den Themen, um die wohl keiner umhin kommt – Die Debatten um Analogkäse oder Fastfood sind in aller Munde – Dennoch vergessen viele die essentiellen Bestandteile unseres Speiseplans
Kochen mit Martina und Moritz
WDR, Mittwoch, 17.02. um 13:45 Uhr. Leichte Küche mit Fisch – Grätenfrei genießen: Fisch ist Inbegriff für leichte Sommerküche – Die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz zeigen diesmal ganz genau, wie Sie beim Servieren von Fischgerichten Gräten auf dem Teller vermeiden
„Schlanke küche“ braucht das Land
Immer mehr Genießer legen inzwischen Wert auf eine Ernährung ohne Dickmacher – Das bedeutet vor allem Speisen ohne zugesetztes Fett und ohne zugesetzten Zucker
Städte der Genüsse
3sat, Dienstag, 05.01., 14:30 – 15:00 Uhr. Köln ist die rheinische Metropole der Lebenslust und Genussfreude. Sie gibt sich selbstbewusst und weltoffen, und genauso vielfältig ist die Küche der Stadt
Restaurant Seeperle
Dass aus einer kleinen Wismarer Fischräucherei ein ausgewachsenes Unternehmen mit 35 Crewmitgliedern wurde, ist vor allem der Verdienst von Gisela Schadwinkel, Geschäftsführerin der Seeperle OHG, die am Schiffbauerdamm 3 festgemacht hat – Verwöhnen will Gisela Schadwinkel mit ihrem immer gut gelaunten Team wieder die Gäste auf der kommenden Grünen Woche in Berlin
Spitzendessous als Glücksbringer
Der wohl pikanteste Brauch findet in der Neujahrsnacht in Italien statt – Frauen tragen traditionell rote Unterwäsche, da dies Glück im nächsten Jahr verspricht
Kulinarischer Hochgenuss im neueröffneten Oyster Box Hotel and Spa
Das elegante Oyster Box Hotel and Spa, nur wenige Kilometer nördlich von Durban, ist seit der Wiedereröffnung am 1. Oktober 2009 ein kulinarischer Geheimtipp der Urlaubsregion Umhlanga – Schon der Name des luxuriösen Hideaways verrät einen wichtigen Schwerpunkt des Fünf-Sterne-Hotels
Die Gewürznelke ist die Heilpflanze des Jahres 2010
Denn die Blütenknospen geben nicht nur Weihnachtsplätzchen und Glühwein ein besonderes Aroma – In der Medizin hilft das ätherische Öl des Baumes gegen Zahnschmerzen und wird unterstützend zur Behandlung von Diabetes und Rheumaerkrankungen eingesetzt, begründet der Naturheilverein (NHV) Theophrastus seine Entscheidung